Question

【題目】探究題

I：取適量新鮮饅頭，切成碎屑并做成漿糊；將口漱凈，取4毫升唾液放入小燒杯中備用。

II：取一只潔凈的試管，進行如下實驗操作；

（1）李陽同學將饅頭切成碎屑并做成漿糊，這是為了模擬________。

（2）實驗過程D中，加碘液后試管中的物質(zhì)未變藍色，原因是________。

（3）李陽同學的實驗?zāi)康氖怯^察________的消化作用。

（4）劉明同學認為李陽的實驗設(shè)計不完善，應(yīng)該改進：再取一支試管，編號為2號試管，進行相似的操作，其中，過程B中的“滴加唾液”改成滴加________，其余步驟不變。在過程D中，加碘液后2號試管中的物質(zhì)顏色為________。

Answer 1

【答案】牙齒的咀嚼作用 淀粉被唾液淀粉酶分解成了麥芽糖唾液淀粉酶清水藍色

【解析】

（1）對照實驗：在探究某種條件對研究對象的影響時，對研究對象進行的除了該條件不同以外，其他條件都相同的實驗。根據(jù)變量設(shè)置一組對照實驗，使實驗結(jié)果具有說服力。一般來說，對實驗變量進行處理的，就是實驗組。沒有處理是的就是對照組。
（2）唾液中的唾液淀粉酶將饅頭中的淀粉分解成麥芽糖；淀粉遇碘變藍色是淀粉的特性，因此常用碘液來驗證淀粉的存在。
（3）消化酶的特性：一、專一性：一種特定的酶只能催化一種特定的底物； 二、高效性：酶的催化效率比其他無機催化劑要高； 三、酶有個最適溫度（或者范圍）。

（1）“李陽同學將饅頭切成碎屑并做成漿糊”，這是為了模擬牙齒的咀嚼作用。
（2）“實驗過程D中，加碘液后試管中的物質(zhì)未變藍色”，原因是淀粉被唾液淀粉酶分解成了麥芽糖。
（3）李陽同學的實驗?zāi)康氖怯^察唾液淀粉酶的消化作用。
（4）“劉明同學認為小明的實驗設(shè)計不完善，應(yīng)該改進；再取一支試管，編號為2號試管，進行相似的操作，”其中，過程B中的“滴加唾液”改成滴加清水，其余步驟不變，在過程D中，加碘液后2號試管中的物質(zhì)顏色為藍色。