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3．發(fā)酵食品的制作離不開細菌和真菌．下列食品與其發(fā)酵所利用的微生物對應錯誤的是（　�。�
A．泡菜-醋酸菌B．酸奶-乳酸菌C．醬-多種霉菌D．米酒-酵母菌

分析 微生物的發(fā)酵在食品的制作中有重要的應用，如制作酸奶和泡菜要用到乳酸菌．

解答 解：微生物的發(fā)酵在食品的制作中應用十分廣泛，制作香醋用到到醋酸桿菌，制作酸奶、泡菜要用到乳酸菌，制作醬要用到多種霉菌，制作面包、酒用到酵母菌，A錯誤．
故選：A．

點評 發(fā)酵技術在食品的制作以及藥品的生產中的作用的知識在考試中經�？嫉�，注意掌握，最好能應用于我們實際的生產和生活中．

練習冊系列答案
相關習題

科目：初中生物 來源： 題型：解答題

13．閱讀下列材料，回答相關問題：
材料1：英國科學家開發(fā)出一種人造“塑料血”，它由可攜帶鐵原子的塑料分子構成，能像血紅蛋白那樣把氧輸送至全身，可作為急救過程中的替代品．這種“塑料血”不含血細胞，不能長期替代真正的血液．
材料2：美國科學家宣稱研制出實用性的人造樹葉．這種人造樹葉由硅、電子元件和催化劑等構成，模擬植物的光合作用，把該“葉子”放在水里，然后放在陽光下，它就能夠把水分解解成氫氣和氧氣．
（1）血紅蛋白能在人體內運輸氧，是因為它具有在氧含量高的地方，與氧容易結合；在氧含量低的地方，又與氧容易分離．的特性．材料1中的人造“塑料血”要完全替代人體血液，除了能運輸氧之外，還應具有哪些功能？防御和保護（寫出1點即可）
（2）分別從原料與產物角度比較人造樹葉的工作原理與植物光合作用的異同點．光合作用的原料是二氧化碳和水，產物是有機物淀粉和氧氣．人造樹葉以水為原料，產物是氫氣和氧氣．

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

14．有關骨及運動的說法，不正確的是（　�。�
A．骨的運動需要骨骼肌的牽拉
B．骨本身就能運動
C．運動靠多種系統(tǒng)的調節(jié)與配合來完成
D．屈肘時至少需要兩組骨骼肌相互配合

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

11．下列關于生態(tài)系統(tǒng)的說法，正確的是（　　）
A．森林生態(tài)系統(tǒng)有“地球之腎”這稱B．草原生態(tài)系統(tǒng)動植物種類最多
C．不同的生態(tài)系統(tǒng)之間彼此獨立D．生物圈是地球上最大的生態(tài)系統(tǒng)

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

18．如表表示三種哺乳動物的分類，下列敘述正確的是（　�。�
目鯨目食肉目食肉目
科須鯨科鼬科貓科
屬鯧鯨屬鼬屬貓屬
種藍鯨雪貂家貓
A．藍鯨與雪貂親緣關系最近B．藍鯨與家貓親緣關系最近
C．雪貂與家貓親緣關系最近D．三種動物的親緣關系相同

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

8．下列敘述中屬于細菌主要特征的是（　�。�
A．多細胞組成B．孢子生殖C．生活都需要氧氣D．無成形的細胞核

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

15．我國某地流傳的“骨笛”是用一種內部中空、輕而堅固的長骨制成的樂器．你認為下列動物的骨骼中最適合做“骨笛”的是（　�。�
A．青蛙B．老鷹C．貓D．烏龜

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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

12．以下是植物生長、發(fā)育過程中遇到的相關問題，請回答：

（1）植物由小到大土壤中減少的主要成分是無機鹽．這種成分主要由乙中的[1]成熟區(qū)吸收，再由莖中的導管輸送到植物體的枝葉．
（2）圖甲是植物的芽，由于細胞的分裂、分化，芽才會逐漸生長發(fā)育．按照芽將來發(fā)育成的器官分，該芽屬于枝芽．
（3）大豆種子中貯存豐富營養(yǎng)物質的結構是由圖丙中的[4]卵細胞經受精作用發(fā)育而成．
（4）研究表明，當植物遇到干旱時，體內“抗旱蛋白”能促進該植物關閉氣扎、休眠、生長抑制，這樣有利于減少水分的散失和利用．
（5）為驗證鎂是植物生長的必需元素，用甲、乙兩個相同水槽各培養(yǎng)10株相同的幼苗，在甲水槽中加入缺鎂的完全營養(yǎng)液，則乙槽中應加入等量的完全營養(yǎng)液．

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

13．下列活動中，與“談虎色變”屬于同一類的是（　�。�
A．狗一邊進食一邊分泌唾液
B．用小木棍輕輕敲擊膝蓋下方，小腿彈起
C．上課鈴聲一響，教室里立即安靜下來
D．遇到風沙，眼睛會不由自主地瞇起來或閉起來

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