【題目】制作饅頭或面包時加入一些_________，制成的饅頭和面包就會暄軟多孔。

【答案】酵母菌

【解析】

試題做饅頭或面包時，經(jīng)常要用到酵母菌，酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖，產(chǎn)生二氧化碳，二氧化碳是氣體，遇熱膨脹而形成小孔，使得饅頭或面包暄軟多孔。

練習冊系列答案
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【題目】下列動物中都屬于脊椎動物的一組是（　�。�

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