【題目】各種保鮮方法的共同特點是（　　）

A. 殺死食品中的有害微生物

B. 抑制食品中有害微生物的生長和繁殖

C. 抑制食品中微生物的生長、繁殖或殺死食品中的微生物

D. 抑制細菌的生長、繁殖，促進乳酸菌的生長和繁殖

【答案】C

【解析】食物的腐敗變質(zhì)是由于微生物的生長和大量繁殖而引起的。根據(jù)食物腐敗變質(zhì)的原因，食品保存就要盡量的殺死或抑制微生物的生長和大量繁殖。傳統(tǒng)的食品保存方法有鹽腌、糖漬、干制、酒泡等。現(xiàn)代的貯存方法主要有罐藏、脫水、冷凍、真空包裝、添加防腐劑等。對于不同的食品的特點來采用不同的保存方法，但各種保鮮方法的共同特點是抑制食品中微生物的生長、繁殖或殺死食品中的微生物。

練習冊系列答案
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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】一個水族箱是一個生態(tài)系統(tǒng)．__

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【題目】綠水青山就是金山銀山，“鄒東深呼吸”風景優(yōu)美、植被茂密，被譽為“天然氧吧”，吸引了眾多游人，這是因為植物進行了什么生理作用（　　）

A. 呼吸作用 B. 光合作用 C. 蒸騰作用 D. 運輸作用

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】防止食品腐敗可以采用多種不同的方法，下面哪一種方法不能防止食品腐敗（　　）

A. 將新鮮的魚放入冰箱的冷藏柜內(nèi)

B. 用鹽腌制臘肉

C. 將棗干燥脫水

D. 把新鮮的蔬菜擱在陰暗、潮濕的角落

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】用酒泡法保存泥螺和蟹等食品，使它們形成獨特的風味，依據(jù)的原理是（　�。�

A. 使食品中的微生物吸水死亡

B. 使食品中的微生物生長加快

C. 使食品中的微生物失水死亡

D. 使食品中的微生物生長減慢

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下列屬于生物的共同特征的是（ ）

A. 生物都能運動 B. 生物都是由細胞構成的

C. 生物都能進行光合作用 D. 生物都能繁殖后代

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】以下食品的加工制作不用到發(fā)酵技術的是（　�。�

A. 饅頭 B. 酸奶 C. 泡菜 D. 豆?jié){

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下圖是部分食肉目動物的分類圖解，下列敘述正確的是（ ）

A.貓科動物是由豹屬動物進化而來的

B.食肉目中的動物數(shù)量比豹屬少

C.犬科動物之間的共同特征比犬屬動物之間的共同特征多

D.狐和狗的親緣關系比狐和豹的親緣關系近

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】觀察下圖并回答問題。

（1）上圖的ABC后應填寫哪些生物名詞：A．______B．________C．________；

（2）請把上圖中的精子、卵細胞和受精卵補畫完整。__

（3）圖中的代表________，A和a代表________。

（4）在形成精子（或卵細胞）過程中，體細胞每對染色體中的________條進入精子（或卵細胞）

（5）人體的正常受精卵中含有________條染色體。

（6）母親的性染色體組成是________。

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