Question

12．在“測定某種食物中的能量”的探究中，下列說法正確的是（　�。�

• A． 選用的食物應(yīng)該是不容易燃燒的，如花生種子
• B． 實(shí)驗(yàn)過程中只需測一次溫度即可
• C． 大家測得的數(shù)據(jù)有很大的差異，原因之一是熱能散失較多
• D． 為了避免偶然性和誤差，我們要設(shè)置對照實(shí)驗(yàn)

Answer 1

分析 （1）種子的成分包括有機(jī)物（淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪）和無機(jī)物（水和無機(jī)鹽）．有機(jī)物是含碳的化合物，容易燃燒，而無機(jī)物是不含碳的，熔點(diǎn)高，不易燃燒．
（2）為了盡量減少實(shí)驗(yàn)結(jié)果的誤差，可以設(shè)置重復(fù)組和取平均值．
（3）能為人體提供能量的是糖類、脂肪和蛋白質(zhì)．測量食物中的能量我們一般用燃燒的方法來測定．

解答 解：A、通過測量食物燃燒放出的熱能來測定食物中能量的多少，選用的食物應(yīng)該是容易燃燒的．如花生種子等，A錯誤；
B、為了盡量減少實(shí)驗(yàn)結(jié)果的誤差，提高實(shí)驗(yàn)結(jié)果的可信度，因此應(yīng)該設(shè)置重復(fù)實(shí)驗(yàn)（或重復(fù)組），多做幾次，然后取平均值，B錯誤；
C、在測量種子能量時，由于熱能散失較多以及實(shí)驗(yàn)過程中數(shù)據(jù)的處理等原因，大家測得的數(shù)據(jù)有很大的差異，C正確；
D、此實(shí)驗(yàn)只是“測定某種食物中的能量”，為了避免偶然性和誤差，我們要設(shè)置重復(fù)組，不必設(shè)置對照實(shí)驗(yàn)，D錯誤．
故選：C

點(diǎn)評 解答此類題目的關(guān)鍵是牢固掌握基礎(chǔ)知識并能靈活運(yùn)用所學(xué)知識解釋實(shí)際問題．