中國營養(yǎng)學會將我國成年人鈣供給量定為0.8克／天，處于生長發(fā)育旺盛階段的青少年對鈣的需求量更高，但我國絕人多數(shù)人遠未達到這個標準。據(jù)調查顯示，我國95％的兒童存在不同程度的缺鈣，北京、上海、內蒙古地區(qū)小學生鈣的攝入量分別只有標準量的33％、55％和69％�？梢姡覈鴥和扁}的現(xiàn)象比較普遍。也比較嚴重。
| 食物 種類 | 食物重量（克） | 含鈣量（克／l 00克） |
| 饅頭 | 1000 | 0.03 |
| 青菜 | 500 | 0.03 |
| 豆腐 | 100 | 0.1 6 |
| 牛奶 | 0 | 0.10 |
| 豬肉 | 100 | 0.006 |
（1）在人體消化道中吸收鈣的主要場所是__________，鈣被吸收后進入__________。
（2）兒童缺鈣易患__________，對于缺鈣兒童在服用鈣片的同時，還要加服的一種維生素是__________。
（3）上表為王剛同學某日的食譜。他這大攝入鈣的總最為__________克。據(jù)表中數(shù)據(jù)分析。他若表現(xiàn)出缺鈣癥狀，直接原因最可能是____________________。
（4）教育部號召大力開展“豆奶工程”。從營養(yǎng)學的角度分析。這項工程的主要意義是為人體補充__________和__________。
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| 食物品種 | 大米 | 饅頭 | 瘦肉 | 魚 | 青菜 | 馬鈴薯 | 牛奶 | 豆腐 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 含鈣量 | 3.6 | 30.0 | 6.0 | 102.0 | 30.0 | 11.0 | 100.0 | 160.0材料三：少年兒童骨內無機物含量接近2/3，實驗證明組成骨的無機物主要是鈣鹽，使骨脆硬． （1）材料顯示：鈣是 骨 骨 的重要組成成分，少年兒童缺少鈣易患佝僂 佝僂 �。�（2）《中國居民膳食指南》建議食物多樣，谷類為主．僅從鈣的需求看，“谷類”遠遠不能滿足人體的需要，所以還建議常吃 奶類、豆類或其制品、魚肉等含鈣豐富的食物 奶類、豆類或其制品、魚肉等含鈣豐富的食物 ．（3）人體攝入的鈣等無機鹽主要是在 小腸 小腸 處被吸收的．（4）王剛同學某日的食譜如下：（單位：克）
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