| 品名：XX火腿腸 生產(chǎn)日期：2005.05.22 配料：精肉、大豆蛋白、雞蛋、淀粉 保質(zhì)期：25℃以下6個(gè)月 白砂糖、食鹽、食用香精、磷 儲存指南：避免日曬，置陰涼干燥處 酸鹽酸、山莉酸鉀、亞硝酸鈉 生產(chǎn)廠家：XX食品有限公司 凈含量：150g 地址：XX市XX路XX號（1）在購買該火腿腸時(shí)，從食品安全角度考慮應(yīng)首先關(guān)注包裝說明上的 生產(chǎn)日期和保質(zhì)期 生產(chǎn)日期和保質(zhì)期 ．（2）從配料中看出，火腿腸含有比較豐富的 蛋白質(zhì) 蛋白質(zhì) ，它是構(gòu)成人體細(xì)胞的基本物質(zhì)．其消化后的最終產(chǎn)物是氨基酸 氨基酸 （3）為了增加營養(yǎng)在食品中添加一種或幾種營養(yǎng)素，可以預(yù)防一些群體性疾病的發(fā)生，如在食鹽中加碘可以有效地預(yù)防 地方性甲狀腺腫 地方性甲狀腺腫 的發(fā)生；鐵強(qiáng)化醬油的推廣使兒童缺鐵性貧血 缺鐵性貧血 發(fā)病率明顯下降．
分析：本題考查涉及食品安全、食品腐敗變質(zhì)的原因、食物的消化、激素調(diào)節(jié)的知識．可逐一分析，利用所學(xué)知識加以解決． 解答：解：（1）購買袋裝食品，注意出廠日期和保質(zhì)期，可以了解食品是否過期，保證食用的安全． （2）火腿腸主要由精肉等加工而成，含有大量的蛋白質(zhì)．蛋白質(zhì)在人消化道中被消化的場所是胃和小腸，消化后的產(chǎn)物是氨基酸． （3）碘是合成甲狀腺激素的原料．人飲食中缺碘，會使人甲狀腺增生腫大．導(dǎo)致地方性甲狀腺腫．食鹽加碘，可以有效預(yù)防這種病的發(fā)生．鐵強(qiáng)化醬油中含有鐵，所以鐵強(qiáng)化醬油的推廣使兒童缺鐵性貧血發(fā)病率明顯下降． 故答案為：（1）生產(chǎn)日期和保質(zhì)期 （2）蛋白質(zhì)；氨基酸 （3）地方性甲狀腺腫；缺鐵性貧血 點(diǎn)評：平時(shí)學(xué)習(xí)中，同學(xué)們要注意對基礎(chǔ)知識的理解和掌握． 
練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題
科目：初中生物 來源： 題型：閱讀理解 閱讀材料，回答問題 我國有3.7億左右的學(xué)生，隨著生活水平的提高，營養(yǎng)與健康狀況有了很大改善．但是由于缺乏合理營養(yǎng)知識，膳食攝入不平衡，青少年中的“小胖墩”和“豆芽菜”逐年升高．全國抽樣調(diào)查結(jié)果表明，青少年膳食中熱量供給已基本達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)，但蛋白質(zhì)供給量偏低，特別是微量營養(yǎng)素供給明顯不足，自1990年開始，衛(wèi)生部和教育部聯(lián)合確定將每年的5月20日作為中國學(xué)生營養(yǎng)日，2005年中國學(xué)生營養(yǎng)健康日的主題是“均衡營養(yǎng)，適量運(yùn)動”． （1）應(yīng)多吃含蛋白質(zhì)豐富的食物，這是因?yàn)榈鞍踪|(zhì)對人體有重大作用，請寫出兩條：① 人的生長發(fā)育，受損細(xì)胞的修復(fù)和更新離不開蛋白質(zhì) 人的生長發(fā)育，受損細(xì)胞的修復(fù)和更新離不開蛋白質(zhì) ；②蛋白質(zhì)被分解，為人體的生命活動提供能量 蛋白質(zhì)被分解，為人體的生命活動提供能量 ．（2）蛋白質(zhì)消化的最初場所是 胃 胃 ，最終是在小腸 小腸 內(nèi)被徹底消化成氨基酸 氨基酸 ，從而被小腸絨毛的毛細(xì)血管 小腸絨毛的毛細(xì)血管 吸收進(jìn)入血液循環(huán)．（3）材料中提供的微量營養(yǎng)素是指 無機(jī)鹽和維生素 無機(jī)鹽和維生素 ，他們雖不能為人體提供能量 能量 ，但作用很大．（4）為了使你營養(yǎng)合理，身體健康成長，你打算怎樣飲食？ 每日均衡的吃平衡膳食寶塔中的五類食物，每日早、中、晚餐的能量比例合理，按時(shí)進(jìn)餐 每日均衡的吃平衡膳食寶塔中的五類食物，每日早、中、晚餐的能量比例合理，按時(shí)進(jìn)餐 ．查看答案和解析>> 科目：初中生物 來源： 題型： 下表表甲示我國1957和1999年城市前七位主要疾病死亡總?cè)藬?shù)的百分比．表乙是我國兒童計(jì)劃免疫程序表（部分）．根據(jù)表中信息，結(jié)合所學(xué)知識回答問題．  （1）由表甲中數(shù)據(jù)分析可知，在1957年，我國占死亡總?cè)藬?shù)百分比前三位的疾病以傳染病為主；由于傳染病具有 傳染性和流行性 傳染性和流行性 的特點(diǎn)，容易在人群中傳播，再加上當(dāng)時(shí)國家醫(yī)療、免疫水平較低，所以死亡率較高．在1999年排在前三位的疾病主要是心、腦血管疾病和腫瘤等慢性病、非傳染性疾�。祟惣膊〕龀耸�遺傳 遺傳 因素和環(huán)境的影響外，也與個(gè)人生活方式有關(guān)．所以這些疾病常被稱為“生活方式病 生活方式病 ”或“現(xiàn)代文明病”．（2）國家醫(yī)療水平的提高，尤其是計(jì)劃免疫的實(shí)施，是我國傳染病患病率和死亡率大大降低的主要原因．從免疫的類型看，計(jì)劃免疫屬于 特異性免疫 特異性免疫 ．（3）現(xiàn)在，隨著生活水平的提高，人們的生活方式成為影響健康的重要因素．請結(jié)合實(shí)際，列舉出三種需要改進(jìn)的不健康的生活方式： 喜歡吃油炸零食；不愛吃青菜；經(jīng)�？措娨暤缴钜沟龋� 喜歡吃油炸零食；不愛吃青菜；經(jīng)�？措娨暤缴钜沟龋� ．查看答案和解析>> 科目：初中生物 來源： 題型： 隨著生活水平的提高，青少年和兒童肥胖患者也逐年增多．“關(guān)注肥胖，增進(jìn)健康”已成為當(dāng)今社會的熱門話題．請你結(jié)合所學(xué)知識回答下列問題：
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