【題目】可以用來釀葡萄酒的微生物是

A.乳酸菌B.酵母菌C.霉菌D.大腸桿菌

【答案】B

【解析】

微生物的發(fā)酵在食品的制作中具有重要的作用，如釀酒時要用到酵母菌，在無氧的條件下，酵母菌能分解葡萄糖產(chǎn)生酒精和二氧化碳。

釀造葡萄酒的菌種為酵母菌,屬于真菌。酵母菌發(fā)酵其實(shí)就是酵母菌的呼吸作用。酵母菌屬于兼性厭氧型微生物。在有氧的條件下，進(jìn)行有氧呼吸，將糖類物質(zhì)分解成二氧化碳和水，釋放大量能量。在無氧的條件下，進(jìn)行無氧呼吸（酒精發(fā)酵），將糖類物質(zhì)分解成二氧化碳和酒精，釋放少量能量。 故葡萄酒的制作離不開酵母菌。故選B。

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】揚(yáng)子鱷是我國特有的一級保護(hù)動物。下列敘述中，與揚(yáng)子鱷不相符的是（ ）

A.卵表面有堅(jiān)韌的殼B.身體表面覆蓋角質(zhì)鱗

C.生活在水中，用鰓呼吸D.與青蛙相比，更適應(yīng)干燥陸地生活

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下列對病毒的敘述，不正確的是（　　）

A.外殼由蛋白質(zhì)組成B.屬于單細(xì)胞生物

C.內(nèi)部只有遺傳物質(zhì)D.營寄生生活

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】 ( ) 利用農(nóng)田蜘蛛可防治農(nóng)田中的害蟲，下列說法錯誤的是

A.減少施用農(nóng)藥

B.可消滅所有害蟲

C.防止對環(huán)境造成污染

D.減少每畝農(nóng)田的經(jīng)濟(jì)成本，增加經(jīng)濟(jì)效益

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】控制細(xì)胞與外界進(jìn)行物質(zhì)交換的細(xì)胞結(jié)構(gòu)是：

A.細(xì)胞壁B.細(xì)胞膜

C.細(xì)胞質(zhì)D.細(xì)胞核

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】洋蔥鱗片葉內(nèi)表皮細(xì)胞與人的口腔上皮細(xì)胞都不具有的結(jié)構(gòu)是 （　�。�

A. 細(xì)胞壁B. 線粒體C. 葉綠體D. 細(xì)胞核

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】生物圈的范圍是（　�。�

A. 海平面以下10千米和海平面以上10千米之間

B. 海平面以下20千米

C. 海平面以上20千米

D. 全部在巖石圈

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】沙漠里的一種鼠白天躲在洞里并且將洞口封住，夜間才出來活動。能正確解釋這種現(xiàn)象的是（ ）

A. 鼠類對外界刺激產(chǎn)生的一種本能反應(yīng)B. 鼠類捕食行為的一種方式

C. 鼠類白天在為繁殖工作做準(zhǔn)備D. 鼠類對沙漠環(huán)境的一種適應(yīng)

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】冬季長跑不宜于張開嘴巴吸氣。（______）

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