Question

19．生物興趣小組的同學(xué)在探究唾液對(duì)淀粉的消化作用時(shí)，設(shè)計(jì)并完成了如下實(shí)驗(yàn)：

試管	加入物質(zhì)	37度水浴恒溫	滴加碘液檢驗(yàn)
1	淀粉糊2毫升+唾液2毫升	10分鐘	2滴，搖勻
2	淀粉糊2毫升+清水2毫升	10分鐘	2滴，搖勻

（1）用試管1和2進(jìn)行對(duì)照，實(shí)驗(yàn)的變量是有無唾液淀粉酶．
（2）37度水浴恒溫模擬的是人體的體溫．
（3）實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象：試管1不變藍(lán)，試管2變藍(lán)．
（4）實(shí)驗(yàn)結(jié)論：唾液淀粉酶對(duì)淀粉有消化作用．

Answer 1

分析 對(duì)照實(shí)驗(yàn)是指在研究一種條件對(duì)研究對(duì)象的影響時(shí)，所進(jìn)行的除了這種條件不同之外，其他條件都相同的實(shí)驗(yàn)．其中這種不同的條件就是實(shí)驗(yàn)變量．對(duì)實(shí)驗(yàn)變量進(jìn)行處理的，就是實(shí)驗(yàn)組．沒有處理是的就是對(duì)照組．為確保實(shí)驗(yàn)組、對(duì)照組實(shí)驗(yàn)結(jié)果的合理性，對(duì)影響實(shí)驗(yàn)的其他相關(guān)因素應(yīng)設(shè)置均處于相同理想狀態(tài)，這樣便于排除因其他因素的存在而影響、干擾實(shí)驗(yàn)結(jié)果的可能．

解答 解：（1）1、2號(hào)試管是以唾液為變量形成的一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)，目的是探究唾液對(duì)淀粉的消化作用．
（2）酶的活性受溫度的影響，高溫和低溫都會(huì)使酶的活性受到抑制；在人體內(nèi)酶的活性最高在37℃左右酶的催化作用最強(qiáng)，因此實(shí)驗(yàn)過程中應(yīng)將裝置放在37℃的水中進(jìn)行水浴．
（3）有無唾液淀粉酶，人體的體溫，不變色，變藍(lán)色，唾液或唾液淀粉酶．
（4）淀粉遇碘變藍(lán)色，麥芽糖遇碘不會(huì)變藍(lán)．①號(hào)試管不變藍(lán)，
（5）唾液中含有唾液淀粉酶，在條件適宜的情況下能將淀粉分解為麥芽糖．
故答案為：（1）有無唾液淀粉酶；
（2）人體的體溫；
（3）不變藍(lán)；變藍(lán)；
（4）唾液淀粉酶．

點(diǎn)評(píng) 設(shè)置對(duì)照實(shí)驗(yàn)?zāi)康脑谟谙�除無關(guān)變量對(duì)實(shí)驗(yàn)對(duì)象的影響．增加可信度和說服力，探究實(shí)驗(yàn)一定要設(shè)置對(duì)照組．