【題目】夏天天氣悶熱時(shí)，牛肉干還能長期存放的原因是（ ）

A. 所含的水分極少，不利于細(xì)菌的生長和繁殖

B. 空氣干燥，不適宜細(xì)菌生長

C. 所含的有機(jī)物己分解，細(xì)菌無法繁殖

D. 天氣悶熱，細(xì)菌芽孢數(shù)目極少

【答案】A

【解析】

各種細(xì)菌、真菌等微生物，接觸到食物，并利用食物中的養(yǎng)分，大量的生長和繁殖，期間會(huì)產(chǎn)生很多的生長代謝產(chǎn)物，產(chǎn)生各種各樣酸、臭的味道，所以食品腐敗變質(zhì)。因此食物腐敗變質(zhì)是由于微生物的生長和大量繁殖而引起的。

根據(jù)食物腐敗變質(zhì)的原因，食品保存就要盡量的殺死或抑制微生物的生長和大量繁殖。牛肉干中含水量極少，不利于細(xì)菌等微生物的生長和繁殖，利于長期存放，故A符合題意。

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】小明的母親由于工作壓力大，精神長期處于緊張狀態(tài)，經(jīng)常出現(xiàn)失眠、頭暈等癥狀。經(jīng)醫(yī)院化驗(yàn)確診為內(nèi)分泌失調(diào)，小明母親送檢的材料樣本應(yīng)該是

A. 組織切片 B. 尿液 C. 大便 D. 血液

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下列 描述與社會(huì)行為無關(guān)的是（ ）

A. 池塘里集聚有的大量的草履蟲 B. 樹上生活的一窩馬蜂

C. 腐肉上集聚的大群蒼蠅 D. 塘里生活著的一群魚

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】水綿可從下列哪種環(huán)境中采集到？（ ）

A. 小河的淺水邊 B. 大西洋的海底 C. 潮濕的土坡上 D. 海邊的洼地

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下列生命現(xiàn)象中，與溫度和季節(jié)變化相關(guān)的是（ ）

A. 蛾類夜間活動(dòng) B. 仙人掌的葉變成刺

C. 候鳥的遷徙 D. 山頂?shù)钠煨螛?/span>

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下列疾病與血液中白細(xì)胞數(shù)目過多有關(guān)的是（ ）

A. 貧血 B. 闌尾炎 C. 腦血栓 D. 腳氣病

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】如圖為菜豆種子和菜豆幼苗的部分結(jié)構(gòu)示意圖，據(jù)圖回答下列問題：

（1）①②③④構(gòu)成了種子的主要結(jié)構(gòu)⑤_________（填名稱）。

（2）⑨是由[_________]發(fā)育而來（填標(biāo)號(hào)）。

（3）菜豆種子萌發(fā)時(shí)[_________]首先突破種皮，發(fā)育成植物體的根，它在發(fā)育過程中所需的營養(yǎng)主要來自[_________]（填標(biāo)號(hào)）。

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】血液和組織細(xì)胞之間進(jìn)行物質(zhì)交換的場(chǎng)所是

A. 毛細(xì)血管 B. 動(dòng)脈血管 C. 靜脈血管 D. 心臟

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】經(jīng)常食用海帶可以防治地方性甲狀腺腫大。（_____）

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同步練習(xí)冊(cè)答案