Question

【題目】左圖為消化系統(tǒng)圖，右圖為食物通過消化道時，淀粉、蛋白質和脂肪被消化過程中數(shù)量的變化圖，請分析回答以下問題：

（1）口腔內能分泌唾液的是_____；根據(jù)是否在消化道內，其屬于_____（內或外）消化腺。

（2）人體消化和吸收的主要場所是如圖中的[_____]_____，小腸的小腸絨毛壁、毛細血管壁都很薄，僅由_____層細胞構成；

（3）[3]指的是_____，它能分泌_____。對脂肪的消化屬于_____（物理性或化學性）消化。

（4）食品安全問題引起了人們的廣泛關注，為確保嬰幼兒正常生長發(fā)育，國家制定了嚴格的奶粉中蛋白質含量標準，這主要是因為蛋白質是構成人體組織細胞的基本物質。人體攝入的蛋白質在小腸內最終被消化成_____。

（5）曲線中甲、乙、丙分別表示_____的消化。

Answer 1

【答案】唾液腺 外 13 小腸 一 肝臟 膽汁 物理性 氨基酸 脂肪、淀粉、蛋白質

【解析】

觀左圖可知：1是唾液腺、2是咽、3是肝臟、4是膽囊、5是十二指腸、6是盲腸、7是闌尾、8是口腔、9是食道、10是胃、11是胰腺、12是大腸、13是小腸、14是肛門。右圖中，橫坐標表示各段消化道，其中A是口腔，B是咽和食道，C是胃，D是小腸，E是大腸，F是肛門；縱坐標表示的是淀粉、脂肪和蛋白質在各段消化道中的消化程度。

（1）口腔內的唾液腺能分泌唾液；消化腺包括大消化腺和小腺體，大消化腺位于消化道外，包括唾液腺、肝臟和胰腺，小腺體包括位于消化道內，包括胃腺和腸腺，唾液腺屬于外消化腺。

（2）13小腸是消化和吸收的主要場所，小腸的內表面具有皺襞和絨毛且小腸絨毛壁、毛細血管都很薄，僅由一層上皮細胞構成，有利于吸收營養(yǎng)物質。

（3）3指的是肝臟，它能分泌膽汁，膽汁中不含有消化酶，脂肪在小腸中膽汁的作用下被乳化成脂肪微粒，因此此過程屬于物理性消化。

（4）蛋白質是構成人體細胞的基本物質，人體的生長發(fā)育、組織的更新等都離不開蛋白質。此外，蛋白質還參與損傷細胞的修復和更新；為人體的生理活動提供能量。因此，為確保嬰幼兒正常生長發(fā)育，國家制定了嚴格的奶粉中蛋白質含量標準。蛋白質的消化是從胃開始的，在胃液的作用下進行初步消化，然后進入小腸。小腸里的胰液和小腸液中含有能消化蛋白質的酶，在這些消化酶的作用下，進入小腸的蛋白質最終被消化成氨基酸。

（5）圖中乙表示淀粉的消化過程，因為淀粉的消化開始于口腔；丙表示蛋白質的消化過程，因為蛋白質的消化開始于胃；甲表示脂肪的消化，因為脂肪的消化開始于小腸。