14．下列有關(guān)“用鮮奶制作酸奶”和“用葡萄釀制葡萄酒”的說(shuō)法正確的是（　�。�
A．制作酸奶和葡萄酒都需要先通氣
B．制作酸奶和釀制葡萄酒的菌種都屬于真菌
C．制作酸奶需要密封，而制作葡萄酒不需要密封
D．制作酸奶和釀制葡萄酒的菌種分別是乳酸菌、酵母菌

分析 細(xì)菌和真菌等微生物的發(fā)酵在食品的制作中具有重要意義，如蒸饅頭、做面包、釀酒等要用到酵母菌，制酸奶要用到乳酸菌．

解答 解：A、制酸奶時(shí)的乳酸菌和葡萄酒用到的酵母菌都是厭氧菌，不需要通氣，A錯(cuò)誤．
B、制作酸奶的乳酸菌屬于細(xì)菌，釀制葡萄酒的酵母菌屬于真菌，B錯(cuò)誤．
C、制酸奶要用到乳酸桿菌，制酒要用到酵母菌，乳酸菌和酵母菌都屬于厭氧菌，都需要密封，C錯(cuò)誤．
D、制作酸奶要用到乳酸菌，釀制葡萄酒要用到酵母菌，D正確．
故選：D

點(diǎn)評(píng) 多掌握常見(jiàn)的發(fā)酵技術(shù)在食品制作中的作用的例子，并理解其原理．

練習(xí)冊(cè)系列答案
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5．食品腐敗變質(zhì)的根本原因是（　　）
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C．氣溫太低D．空氣干燥

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2．關(guān)于水循環(huán)的描述不正確的是（　�。�
A．蒸騰作用能提高大氣濕度B．保衛(wèi)細(xì)胞控制水分的進(jìn)出
C．導(dǎo)管是運(yùn)輸水分的管道D．葉的氣孔很小且散失的水分很少

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9．下列生物應(yīng)用了轉(zhuǎn)基因技術(shù)的是（　�。�
A．克隆羊B．人工試管嬰兒C．超級(jí)鼠D．太空椒

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19．幾種鳥(niǎo)卵的孵化時(shí)間如圖，據(jù)圖分析錯(cuò)誤的是（　�。�
A．雞卵的孵化時(shí)間約為20天
B．鴕鳥(niǎo)卵的孵化時(shí)間約為45天
C．孵化時(shí)間長(zhǎng)短可能主要取決于生活環(huán)境
D．孵化時(shí)間長(zhǎng)短可能主要取決于鳥(niǎo)卵的體積大小

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

6．在制作臨時(shí)裝片時(shí)，必須讓蓋玻片的一邊先接觸水滴，然后再慢慢蓋上，目的是（　�。�
A．避免細(xì)胞重疊不易觀察B．防止水溢出污染顯微鏡
C．防止被觀察的材料移動(dòng)D．防止蓋玻片下出現(xiàn)氣泡

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科目：初中生物 來(lái)源：2016-2017學(xué)年山東省七年級(jí)上第一次月考生物卷（解析版） 題型：選擇題

下圖表示細(xì)胞的有關(guān)生理過(guò)程，其中②表示細(xì)胞的（ ）

A．分裂 B．分化

C．生長(zhǎng) D．分泌

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：解答題

18．如圖是人體消化、吸收、循環(huán)和泌尿系統(tǒng)生理活動(dòng)示意圖，（①-④為生理過(guò)程，a、b、c代表物質(zhì)）請(qǐng)據(jù)圖回答問(wèn)題
（1）若a為淀粉消化后的產(chǎn)物，則a為葡萄糖，a由消化道進(jìn)入血液，隨血液循環(huán)最終送到組織細(xì)胞，至少要經(jīng)過(guò)心臟2次．
（2）a和b最終通過(guò)血液循環(huán)送到組織細(xì)胞，在細(xì)胞的線粒體內(nèi)進(jìn)行呼吸作用，釋放能量，用于人體各項(xiàng)生命活動(dòng)及維持體溫
（3）醫(yī)生在檢查病人的尿液時(shí)發(fā)現(xiàn)了較多的紅細(xì)胞，如果該病人患有腎病，則可能是圖中③（填序號(hào)）過(guò)程異常所致．

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