2013年10月24日下午,內(nèi)蒙古自治區(qū)包頭市回民紅學(xué)發(fā)生一起疑似食物中毒事件,相繼有240多名學(xué)生出現(xiàn)腹痛、嘔吐等癥狀,這已是近一個月來被媒體曝光的第11起學(xué)生食物中毒事件.頻頻發(fā)生的食物中毒時間,給校園食品安全敲響了警鐘.食用下列食物容易引發(fā)食物中毒的是( 。
①發(fā)芽的馬鈴薯②在保質(zhì)期內(nèi)的袋裝食品 ③放了幾天的剩飯剩菜④顏色鮮艷的蘑菇.
A.①③④B.①②③C.①②④D.②③④
①馬鈴薯也叫土豆,發(fā)芽的土豆中含有一種對人體有害的生物堿稱龍葵素,它對人體胃腸粘膜有刺激作用,并有溶血及麻痹呼吸中樞的作用.發(fā)芽土豆的芽眼、芽根和變綠的部位含量更高,人吃了會有咽喉癢、惡心、嘔吐、腹痛等癥狀,重者會死亡,故發(fā)芽的土豆不能吃,故符合題意;
②在保質(zhì)期內(nèi)的袋裝食品是最佳食用期,食用起來也安全;,故不符合題意;
③放了幾天的剩飯剩菜已經(jīng)變質(zhì),變質(zhì)的食物卻不能食用,因為變質(zhì)食物中的蛋白質(zhì)就被破壞了,碳水化合物被酶分解后發(fā)酵了,油脂很容易被氧化,產(chǎn)生一系列的化學(xué)反應(yīng),氧化后的油脂有怪味,變質(zhì)的食物不僅外觀發(fā)生變化,失去原有食物的色、香、味品質(zhì),營養(yǎng)價值也會下降,還會含有相應(yīng)毒素危害人體健康,食后會對身體造成危害.故符合題意.④很多顏色鮮艷的蘑菇都有毒,這是因為細(xì)胞中會合成毒蛋白,是生物在長期的自然選擇過程中,形成的一種自我保護(hù)現(xiàn)象.是一種適應(yīng).那么鮮艷的顏色是一種警戒色,可以提醒其他生物躲避,而達(dá)到保護(hù)自己的目的.
故選:A
練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目:初中生物 來源:不詳 題型:填空題

能吸收的器官有:小腸(各種營養(yǎng)):甘油、脂肪酸被______吸收,其它營養(yǎng)被______吸收;
大腸(少量的______、______、______).

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科目:初中生物 來源:不詳 題型:單選題

常食用“五谷雜糧”有利于健康,是因為( 。
A.五谷雜糧為綠色食品,食用更安全
B.更容易被消化吸收
C.含不同營養(yǎng)成分,提供全面的營養(yǎng)
D.色香味俱全食欲強(qiáng)

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科目:初中生物 來源:不詳 題型:單選題

請你當(dāng)一次營養(yǎng)師:父母為了讓你在期中考試期間精力旺盛,考前精心準(zhǔn)備了4組食譜.從“合理膳食、均衡營養(yǎng)”的角度考慮,你認(rèn)為下列哪一組最為科學(xué)( 。
A.雞蛋、面包、羊肉串、魷魚
B.雞肉、番茄、米飯、牛奶
C.饅頭、火腿、漢堡包、烤鴨
D.土豆、面條、生菜、玉米

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科目:初中生物 來源:不詳 題型:單選題

關(guān)于營養(yǎng)習(xí)慣和飲食衛(wèi)生不正確的是( 。
A.合理膳食和按時就餐
B.不挑食,不偏食
C.飯后劇烈運(yùn)動,幫助消化
D.多吃蔬菜和水果

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科目:初中生物 來源:不詳 題型:單選題

下列選項中屬于均衡膳食基本要求的是(  )
A.食物多樣,谷類為主
B.少吃薯類
C.膳食要咸,味道要好
D.不能吃含動植物脂肪的食物

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科目:初中生物 來源:不詳 題型:解答題

為幫助人們設(shè)計健康的飲食方案.營養(yǎng)學(xué)家將食物分為五類,并提倡合理膳食,如圖是我國營養(yǎng)學(xué)家建議居民一日三餐對各類食物的攝取比例,請據(jù)圖回答問題.
(1)我們每天攝取的食物中,V所占的比例最大,這是因為V中所含的______是人體最重要的供能物資.
(2)1913年,俄羅斯“圣虎克號”的船員們在航行途中患了一種疾病,他們牙齦腫脹,容易出血.途中______(填標(biāo)號)類食物能治療這種。
(3)處于生長發(fā)育時期的青少年應(yīng)多吃一些含蛋白質(zhì)、鈣、磷豐富的食物,請你從圖中選取合適的食物______、______(填標(biāo)號).

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科目:初中生物 來源:不詳 題型:單選題

世界衛(wèi)生組織號召人們使用鐵制炊具,是因為( 。
A.鐵鍋便宜、耐用B.鐵有助于消化
C.鐵有助于防治貧血D.鐵有利于骨骼生長

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科目:初中生物 來源:不詳 題型:解答題

肝臟分泌的物質(zhì)是膽汁,具有消化脂肪的作用.______.(判斷對錯)

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同步練習(xí)冊答案