【題目】在制作饅頭和釀酒過程中需要的真菌是（　�。�
A.乳酸菌
B.青霉
C.醋酸菌
D.酵母菌

【答案】D
【解析】A、制作酸奶和泡菜用到乳酸菌；
B、制青霉素用到青霉；
C、制醋用到醋酸菌；
D、做饅頭或面包時，經(jīng)常要用到酵母菌，酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖，產(chǎn)生二氧化碳，二氧化碳是氣體，遇熱膨脹而形成小孔，使得饅頭或面包膨大和松軟．釀酒也要用到酵母菌，釀酒時在無氧的條件下，酵母菌發(fā)酵分解葡萄糖能產(chǎn)生酒精．
故選：D．
發(fā)酵技術(shù)在食品制作中經(jīng)、常用到，如制饅頭和釀酒都用到酵母菌．

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】圖為“生物進化樹”．生物進化樹描繪了生物進化的歷程，反應(yīng)出生物進化的觀點；借助這一工具，可以幫助我們系統(tǒng)學(xué)習(xí)動、植物主要類群間的進化關(guān)系和相關(guān)知識．下面請據(jù)圖分析回答：

（1）觀察“生物進化樹”，分析植物的進化歷程．地球上最早出現(xiàn)的植物是生活在原始海洋中的_____，它們經(jīng)過漫長的年代，逐漸進化成為適應(yīng)潮濕陸地生活的原始苔蘚植物和[ ]_____，部分后者進化成為_____植物．

（2）生物進化樹所涉及的動物類群，根據(jù)_____的有無，可分為無脊椎動物和脊椎動物兩大類群；無脊椎動物中的_____動物所占的種類和數(shù)量最多；脊椎動物中的_____和[①]_____屬于恒溫動物．

（3）縱觀生物進化歷程，生物進化的總趨勢是：_____．

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】在人體四肢中，有許多可以使運動更加靈活的結(jié)構(gòu)是（　�。�
A.肌肉
B.骨頭
C.關(guān)節(jié)
D.皮膚

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】動物社會行為的特征不包括（　�。�
A.群體內(nèi)部成員之間分工合作
B.有的群體中還形成等級
C.群體內(nèi)部成員各自獨立生活
D.群體內(nèi)部成員之間能夠進行信息交流

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】食物中的營養(yǎng)物質(zhì)都要經(jīng)消化后才能被人體吸收。（判斷對錯）

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】雄雞報曉屬于學(xué)習(xí)行為。_____

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】有關(guān)植物在地球上出現(xiàn)的順序表述正確的是

A. 藻類植物→苔蘚植物→蕨類植物→裸子植物→被子植物

B. 藻類植物→蕨類植物→苔蘚植物→裸子植物→被子植物

C. 藻類植物→苔蘚植物→蕨類植物→被子植物→裸子植物

D. 藻類植物→裸子植物→苔蘚植物→蕨類植物→被子植物

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】在人體特異性免疫過程中，能夠識別并殺滅病菌的物質(zhì)是____．

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】“海闊憑魚躍，天高任鳥飛”。下列各項中不是與家鴿飛行生活相適應(yīng)的特點是（ ）
A.血液運輸氧氣能力強
B.體內(nèi)有氣囊
C.長骨中空
D.有角質(zhì)喙

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