| 放置時(shí)間（h） | 0 | 6 | 12 | 18 | 24 | ||||||||||||||||||||
| 亞硝酸鹽含量 | 2.5mg/kg | 4.5mg/kg | 7.5mg/kg | 11.0mg/kg | 17.5mg/kg請(qǐng)你回答． （1）由表中可知，剩菜由于鹽漬能產(chǎn)生亞硝酸鹽，而且隨著時(shí)間的延長(zhǎng)，其亞硝酸鹽含量 增加 增加 ．（2）如今，食品安全已成為公眾關(guān)注的話題．此結(jié)果提示我們，在日常生活中，食用蔬菜應(yīng)做到 現(xiàn)吃現(xiàn)做 現(xiàn)吃現(xiàn)做 ，盡量避免吃剩菜和不吃隔夜菜．（3）有人說(shuō)：“低溫保存剩菜能降低亞硝酸鹽含量”．請(qǐng)你設(shè)計(jì)一組實(shí)驗(yàn)加以驗(yàn)證． 提供條件：同鍋炒熟的某種蔬菜；冰箱；鐘表等． 實(shí)驗(yàn)步驟： ① 同鍋炒熟的某種蔬菜平均分成兩等份； 同鍋炒熟的某種蔬菜平均分成兩等份； ；② 一份放在冰箱中，一份放在常溫下，10分鐘后同時(shí)檢測(cè)其內(nèi)亞硝酸鹽含量． 一份放在冰箱中，一份放在常溫下，10分鐘后同時(shí)檢測(cè)其內(nèi)亞硝酸鹽含量． ．預(yù)期結(jié)論： 低溫保存剩菜能降低亞硝酸鹽的含量． 低溫保存剩菜能降低亞硝酸鹽的含量． ．
分析：此題考查的知識(shí)點(diǎn)是食品安全，主要還涉及探究實(shí)驗(yàn)的設(shè)計(jì)，注意對(duì)照組的設(shè)置和變量的控制，據(jù)此作答． 解答：解：（1）、分析表中數(shù)據(jù)可知，而且隨著時(shí)間的延長(zhǎng)，飯菜中亞硝酸鹽含量逐漸增加． （2）、由上題可知，隨著時(shí)間的延長(zhǎng)，飯菜中亞硝酸鹽含量逐漸增加．而亞硝酸鹽是一種有毒物質(zhì)，人體攝入后會(huì)導(dǎo)致組織缺氧，嚴(yán)重者還會(huì)使人致死．因此，我們?cè)谌粘Ｉ钪�，食用蔬菜�?yīng)做到現(xiàn)吃現(xiàn)做，吃新鮮的蔬菜，盡量避免吃剩菜和不吃隔夜菜．以避免亞硝酸鹽給人體造成的危害． （3）、探究實(shí)驗(yàn)要注意控制變量的唯一，設(shè)置對(duì)照組和實(shí)驗(yàn)組，二者除了變量不一樣，其它條件要都一樣．本實(shí)驗(yàn)想探究的是低溫保存剩菜能降低亞硝酸鹽含量，因此溫度是變量．據(jù)此，可設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)步驟如下：①同鍋炒熟的某種蔬菜平均分成兩等份；②一份放在冰箱中，一份放在常溫下，10分鐘后同時(shí)檢測(cè)其內(nèi)亞硝酸鹽含量．通過(guò)我們所掌握的知識(shí)，可預(yù)測(cè)實(shí)驗(yàn)結(jié)論：低溫保存剩菜能降低亞硝酸鹽的含量． 故答案為：（1）增加 （2）現(xiàn)吃現(xiàn)做 （3）①同鍋炒熟的某種蔬菜平均分成兩等份． ②一份放在冰箱中，一份放在常溫下，10分鐘后同時(shí)檢測(cè)其內(nèi)亞硝酸鹽含量． 低溫保存剩菜能降低亞硝酸鹽的含量． 點(diǎn)評(píng)：解答此題的關(guān)鍵是了解科學(xué)探究的相關(guān)內(nèi)容，包括變量的設(shè)置和控制，根據(jù)結(jié)果得出合理的結(jié)論．通過(guò)題目提高對(duì)吸煙危害的認(rèn)識(shí)．并了解探究類題目的命題思路與考查方式． 
練習(xí)冊(cè)系列答案
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科目：初中生物 來(lái)源： 題型： （2011?常德）張大爺是一位經(jīng)驗(yàn)豐富的菜農(nóng)．一天，他發(fā)現(xiàn)自己種的白菜長(zhǎng)得很差，葉小發(fā)黃，便施以氮肥．幾天后，他發(fā)現(xiàn)白菜長(zhǎng)勢(shì)好轉(zhuǎn)，葉色變綠．這說(shuō)明含氮無(wú)機(jī)鹽能促進(jìn)植物體的（ ） 查看答案和解析>> 科目：初中生物 來(lái)源： 題型： （2011?常德）用鑷子夾住一根魚(yú)肋骨放在酒精燈上持續(xù)煅燒時(shí)，不能出現(xiàn)的現(xiàn)象是（ �。� 查看答案和解析>> 同步練習(xí)冊(cè)答案 百度致信 - 練習(xí)冊(cè)列表 - 試題列表 湖北省互聯(lián)網(wǎng)違法和不良信息舉報(bào)平臺(tái) | 網(wǎng)上有害信息舉報(bào)專區(qū) | 電信詐騙舉報(bào)專區(qū) | 涉歷史虛無(wú)主義有害信息舉報(bào)專區(qū) | 涉企侵權(quán)舉報(bào)專區(qū) 違法和不良信息舉報(bào)電話：027-86699610 舉報(bào)郵箱：58377363@163.com版權(quán)聲明：本站所有文章，圖片來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)，著作權(quán)及版權(quán)歸原作者所有，轉(zhuǎn)載無(wú)意侵犯版權(quán)，如有侵權(quán)，請(qǐng)作者速來(lái)函告知，我們將盡快處理，聯(lián)系qq：3310059649。 ICP備案序號(hào): 滬ICP備07509807號(hào)-10 鄂公網(wǎng)安備42018502000812號(hào) | ||||||||||||||||||||