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5．在制作饅頭和面包的過程中，需要用到的微生物是（　　）
A．是曲霉B．是細菌C．是酵母菌D．是青霉

分析 制饅頭和面包要用到酵母菌，發(fā)酵技術在食品的制造中的應用十分廣泛，據(jù)此答題．

解答 解：做饅頭或面包時，經常要用到酵母菌，酵母菌經過發(fā)酵可以分解面粉中的葡萄糖，產生二氧化碳，二氧化碳是氣體，遇熱膨脹而形成小孔，使得饅頭或面包暄軟多孔．可見C符合題意．
故選：C

點評 熟練掌握制饅頭和面包的原理，同時也要注意其它的發(fā)酵產品的知識．

練習冊系列答案
相關習題

科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

15．小腸絨毛不能直接吸收的營養(yǎng)物質是（　　）
A．維生素B．脂肪C．葡萄糖D．氨基酸

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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

16．圖中所示是一個生態(tài)系統(tǒng)，根據(jù)圖示請回答下列問題：
（1）在生態(tài)系統(tǒng)中植物是生產者，動物是消費者，細菌、真菌（圖中沒有標出）則是分解者，草、兔，狐，鷹，蛇，鼠等構成了生態(tài)系統(tǒng)的生物部分，沒有標注的陽光空氣等構成了生態(tài)系統(tǒng)的非生物部分；
（2）圖中有5條食物鏈，最長的一條是草→鼠→蛇→鷹，鷹體內的有機物最終來自于草，生態(tài)系統(tǒng)中的物質和能量就是沿著食物鏈和食物網流動的．
（3）根據(jù)生態(tài)系統(tǒng)中各生物獲取營養(yǎng)物質的方式，請你推測這個生態(tài)系統(tǒng)中數(shù)量最多的生物是草；
（4）如果狐大量減少，那么鼠和兔將會先增加后減少．
（5）在一般情況下，生態(tài)系統(tǒng)中各種生物的數(shù)量和所占的比例是相對穩(wěn)定的，這說明生態(tài)系統(tǒng)具有一定的自動調節(jié)能力．

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科目：初中生物 來源： 題型：實驗探究題

13．西安八中陳重光同學因為飼養(yǎng)觀賞小鳥而喂養(yǎng)黃粉蟲．黃粉蟲原是糧倉中的害蟲，發(fā)育過程類似于粉蝶．
陳重光是一個善觀察、愛動腦、勤動手的同學．他飼養(yǎng)中發(fā)現(xiàn)，鋪在養(yǎng)蟲盒子里的泡沫塑料上有細小的噬咬痕跡．是黃粉蟲在吃塑料嗎？于是，他吧黃粉蟲分為對照組好實驗組，對照組只喂麥麱和菜葉，實驗組加喂塑料餐盒片．結果蟲子的確在吃塑料盒．
他又對試驗組的糞便做了靜電、燃燒、浸水等試驗，發(fā)現(xiàn)其糞便不產生靜電吸附、不可燃燒、不飄年多的試驗，取得了可喜的成果．他的這一發(fā)現(xiàn)在年全國第18界科技創(chuàng)新大賽中獲得二等獎．
（1）在陳重光“人造生態(tài)系統(tǒng)”的成分中，黃粉蟲應屬于消費者，請寫出其中的食物鏈是農作物→黃粉蟲→觀賞小鳥．
（2）陳重光所做試驗的“假設”和“變量”分別是黃粉蟲能吃塑料、有無塑料餐盒片．
（3）根據(jù)上述試驗結果，請你寫出相關的結論①黃粉蟲能取食、消化盒吸收塑料、②黃粉蟲體內可能存在著消化塑料的物質．
（4）該試驗能為我們解決哪些現(xiàn)實社會中的問題提供啟示？利用生物方法解決白色（塑料）污染．

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科目：初中生物 來源： 題型：填空題

20．根瘤菌和豆科植物之間是共生關系．根瘤菌能給豆科植物提供可吸收的含氮物質．

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

10．下列關于鳥類體溫恒定原因的敘述不正確的是 （　�。�
A．氣囊散熱降溫，調節(jié)體溫
B．具有遷徙的習性，可到南方越冬
C．有羽毛，具有保溫作用
D．食量大，消化能力強，呼吸旺盛，產生的熱量多

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

17．節(jié)肢動物的共同特征是（　�。�
A．身體分為頭、胸、腹三部分
B．體表有外骨骼
C．頭部有觸角、口器、單眼、復眼等取食和感覺器官
D．都有三對足

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科目：初中生物 來源： 題型：實驗探究題

14．綠葉在光下制造有機物實驗，實驗步驟：
（1）暗處理：把盆栽的天竺葵放到黑暗處一晝夜，目的是讓葉片中的淀粉全部轉運和消耗．
（2）部分遮光：用黑紙片把葉片的一部分從上下兩面遮蓋起來，然后移到陽光下照射．用黑紙片遮光的目的是為了形成對照實驗．
（3）幾小時后，摘下葉片，去掉遮光的紙片．
（4）脫色：把葉片放入盛有的小燒杯中，加熱，使葉片中的葉綠素溶解，葉片變成黃白色．
（5）漂洗、染色：用清水漂洗葉片，再把葉片放到培養(yǎng)皿里，向葉片滴加碘液．
（6）觀察：稍停片刻，用清水沖掉碘液，觀察葉片顏色發(fā)生了什么變化．
實驗現(xiàn)象：被黑紙片遮蓋的部分不變藍，見光部分變藍．
實驗結論：
（7）見光部分進行光合作用，產生淀粉．
（8）寫出光合作用的公式：二氧化碳+水$→_{葉綠體}^{光能}$有機物（儲存能量）+氧氣．

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

16．冬眠期間的青蛙，其呼吸主要依靠（　�。�
A．鰓B．肺C．皮膚D．皮膚和肺

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