“全面、均衡、適量--培養(yǎng)健康的飲食行為”是去年中國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)日的主題．合理健康的飲食習(xí)慣有利于提高生命質(zhì)量，營(yíng)養(yǎng)師提供了“膳食寶塔”中種類食物的攝入量（下表所示），請(qǐng)分析回答：

    


    
在“膳食寶塔”中的位置
食物分類
每天建議攝入量（g）
    

    
第五層
油脂類
小于25
    

    
第四層
豆、奶類
100～150
    

    
第三層
魚(yú)、肉、蛋類
125～200
    

    
第二層
蔬菜、水果類
400～500
    

    
第一層
谷類
450～750（1）某同學(xué)牙齦經(jīng)常出血，原因可能是對(duì)第
     
    層食物攝入量不足．
    （2）蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體細(xì)胞的基本物質(zhì)，它主要從第
     
    層食物中獲得；人體攝入的蛋白質(zhì)在
     
    內(nèi)初步消化，然后在
     
    內(nèi)最終分解為氨基酸從而被吸收．
    （3）某酸奶中的鈣、鐵屬于
     
    類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，可促進(jìn)青少年正常的生長(zhǎng)發(fā)育．如果兒童時(shí)期體內(nèi)缺鈣，易患
     
    ．
    （4）谷類食物主要為我們提供
     
    類物質(zhì)，這類物質(zhì)被消化吸收后在氧氣的作用下分解，為生命活動(dòng)提供能量．
    （5）在購(gòu)買帶外包裝的食品時(shí)，需關(guān)注外包裝上提供的營(yíng)養(yǎng)成分、生產(chǎn)廠家、廠家地址以及
     
    、
     
    等信息．（答出兩項(xiàng)即可）
    （6）中學(xué)生正處在生長(zhǎng)發(fā)育的關(guān)鍵時(shí)期，每天保持合理營(yíng)養(yǎng)格外重要，你認(rèn)為該怎樣做到健康飲食？
     
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    分析：此題主要考查的是合理營(yíng)養(yǎng)的相關(guān)知識(shí)，其中還涉及營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)及其消化和吸收、食品安全等內(nèi)容，分析表中的數(shù)據(jù)，思考解答．
    解答：解：（1）、第二層食物是果蔬類，蔬菜和水果中含維生素C豐富，缺乏維生素C會(huì)導(dǎo)致壞血病、牙齦出血等．因此，某同學(xué)牙齦出血，應(yīng)多補(bǔ)充第二層食物．
    （2）、第四層食物中含豐富的蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)是構(gòu)成細(xì)胞的重要物質(zhì)，與人體的生長(zhǎng)發(fā)育以及細(xì)胞的修復(fù)和更新有重要意義．因此發(fā)育時(shí)期的青少年應(yīng)多攝取第四層食物．蛋白質(zhì)在胃內(nèi)被初步消化，然后在小腸內(nèi)最終被分解為氨基酸從而被吸收．
    （3）、酸奶等食物中的鈣、鐵屬于無(wú)機(jī)鹽類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，可促進(jìn)青少年正常的生長(zhǎng)發(fā)育．如果兒童時(shí)期體內(nèi)缺鈣，易患佝僂病，中老年人和婦女缺鈣，易患骨質(zhì)疏松．缺鐵易患貧血．
    （4）、谷類食物主要為我們提供糖類類物質(zhì)，糖類是人體進(jìn)行生理活動(dòng)的主要供能物質(zhì)，人體進(jìn)行各項(xiàng)生命活動(dòng)所消耗的能量主要來(lái)自于糖類的氧化分解，約占人體能量供應(yīng)量的70%．
    （5）、我們購(gòu)買食品時(shí)，關(guān)注生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，有助于判斷購(gòu)買的食品是否超過(guò)了保質(zhì)期，符合食品安全的要求．關(guān)注生產(chǎn)廠家，有利于我們了解所購(gòu)的產(chǎn)品是否由正規(guī)廠家生產(chǎn)．關(guān)注質(zhì)量安全標(biāo)志，有助于我們了解產(chǎn)品是否安全、合格，符合食品安全的要求．關(guān)注添加劑的種類，有助于我們了解其添加劑是否安全，是否有違禁的添加劑，符合食品安全的要求．
    （6）、健康飲食要注意合理營(yíng)養(yǎng)，合理營(yíng)養(yǎng)的含義是，由食物中攝取的各種營(yíng)養(yǎng)素與身體對(duì)這些營(yíng)養(yǎng)素的需要達(dá)到平衡，既不缺乏，也不過(guò)多．根據(jù)平衡膳食寶塔，均衡的攝取五類食物．合理營(yíng)養(yǎng)還包括合理的用膳制度和合理的烹調(diào)方法．每天要一日三餐，按時(shí)進(jìn)餐，合理膳食要求早、中、晚餐的能量攝入分別占30%、40%、30%．因此，每天攝入的總能量中，早、中、晚三餐比例為3：4：3，青少年是長(zhǎng)身體的重要時(shí)期，對(duì)蛋白質(zhì)的需求量較大，因此青少年要保證營(yíng)養(yǎng)全面合理，尤其要注意蛋白質(zhì)的攝入量．
    故答案為：（1）二
    （2）四；胃；小腸 
    （3）無(wú)機(jī)鹽；佝僂病
    （4）糖類  
    （5）生產(chǎn)日期；保質(zhì)期
    （6）注意合理營(yíng)養(yǎng)，營(yíng)養(yǎng)搭配合理、全面，既不缺乏，也不過(guò)多．根據(jù)平衡膳食寶塔，均衡的攝取五類食物．每天要一日三餐，按時(shí)進(jìn)餐，早、中、晚三餐比例為3：4：3，注意蛋白質(zhì)的攝入量．
    點(diǎn)評(píng)：關(guān)鍵是掌握人體需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)及其作用、食品安全等知識(shí)，會(huì)分析表中的數(shù)據(jù)，結(jié)合題意答題．
    				
    
							
    
			
    
			
    
			
			
    
		
    
	
    

		
    

		





			
    
		
		
				
    
				練習(xí)冊(cè)系列答案
		
    
		
				
			

					
    
				相關(guān)習(xí)題
			
    
						
		
    
			
    
				科目：初中生物
				來(lái)源：
				題型：
			
    

						
    “全面、均衡、適量——培養(yǎng)健康的飲食行為”是今年中國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)日的主題。合理健康的飲食習(xí)慣有利于提高生命質(zhì)量，營(yíng)養(yǎng)師提供了“膳食寶塔”中各類食物的攝入量（下表所示），請(qǐng)分析回答：

    （1）某同學(xué)牙齦經(jīng)常出血，原因可能是對(duì)第     層食物攝入量不足。
    （2）蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體細(xì)胞的基本物質(zhì)，它主要是從第   層食物中獲得；人體攝入的蛋白質(zhì)在      內(nèi)初步消化，然后在          內(nèi)最終分解為氨基酸從而被吸收。
    （3）谷類食物主要為我們提供       類物質(zhì)，這類物質(zhì)被消化吸收后需   次經(jīng)過(guò)心臟到達(dá)組織細(xì)胞，在氧氣的作用下分解，為生命活動(dòng)提供      。
    （4）中學(xué)生正處在生長(zhǎng)發(fā)育的關(guān)鍵時(shí)期，每天保持合理營(yíng)養(yǎng)格外重要．你認(rèn)為該怎樣做到健康飲食？                                     。
    

			
    

			
    
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				科目：初中生物
				來(lái)源：
				題型：
			
    

						
    “全面、均衡、適量——培養(yǎng)健康的飲食行為”是去年中國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)日的主題。合理健康的飲食習(xí)慣有利于提高生命質(zhì)量，營(yíng)養(yǎng)師提供了“膳食寶塔”中種類食物的攝入量（下表所示），請(qǐng)分析回答：
      
    （1）某同學(xué)牙齦經(jīng)常出血，原因可能是對(duì)第       層食物攝入量不足。
    （2）蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體細(xì)胞的基本物質(zhì)，它主要從第      層食物中獲得；人體攝入的蛋白質(zhì)在              內(nèi)初步消化，然后在               內(nèi)最終分解為氨基酸從而被吸收。
    （3）某酸奶中的鈣、鐵屬于               類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，可促進(jìn)青少年正常的生長(zhǎng)發(fā)育。如果兒童時(shí)期體內(nèi)缺鈣，易患                。
    （4）谷類食物主要為我們提供             類物質(zhì)，這類物質(zhì)被消化吸收后在氧氣的作用下分解，為生命活動(dòng)提供能量。
    （5）在購(gòu)買帶外包裝的食品時(shí)，需關(guān)注外包裝上提供的營(yíng)養(yǎng)成分、生產(chǎn)廠家、廠家地址以及               、                等信息。（答出兩項(xiàng)即可）
    （4）中學(xué)生正處在生長(zhǎng)發(fā)育的關(guān)鍵時(shí)期，每天保持合理營(yíng)養(yǎng)格外重要，你認(rèn)為該怎樣做到健康飲食？             。                                 
     
    

			
    

			
    
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				科目：初中生物
				來(lái)源：
				題型：
			
    

						
    “全面、均衡、適量——培養(yǎng)健康的飲食行為”是今年中國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)日的主題。合理健康的飲食習(xí)慣有利于提高生命質(zhì)量，營(yíng)養(yǎng)師提供了“膳食寶塔”中各類食物的攝入量（下表所示），請(qǐng)分析回答：
    （1）某同學(xué)牙齦經(jīng)常出血，原因可能是對(duì)第     層食物攝入量不足。
    （2）蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體細(xì)胞的基本物質(zhì)，它主要是從第   層食物中獲得；人體攝入的蛋白質(zhì)在      內(nèi)初步消化，然后在          內(nèi)最終分解為氨基酸從而被吸收。
    （3）谷類食物主要為我們提供       類物質(zhì)，這類物質(zhì)被消化吸收后需    次經(jīng)過(guò)心臟到達(dá)組織細(xì)胞，在氧氣的作用下分解，為生命活動(dòng)提供       。
    （4）中學(xué)生正處在生長(zhǎng)發(fā)育的關(guān)鍵時(shí)期，每天保持合理營(yíng)養(yǎng)格外重要．你認(rèn)為該怎樣做到健康飲食？                                      。
     
    

			
    

			
    
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				科目：初中生物
				來(lái)源：2014屆山東省七年級(jí)下學(xué)期綜合測(cè)試生物試卷（解析版）
				題型：填空題
			
    

						
    （8分，每空1分）“全面、均衡、適量——培養(yǎng)健康的飲食行為”是今年中國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)日的主題。合理健康的飲食習(xí)慣有利于提高生命質(zhì)量，營(yíng)養(yǎng)師提供了“膳食寶塔”中各類食物的攝入量（下表所示），請(qǐng)分析回答：
    


    


    （1）某同學(xué)牙齦經(jīng)常出血，原因可能是對(duì)第      層食物攝入量不足。
    


    （2）蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體細(xì)胞的基本物質(zhì)，它主要是從第        層食物中獲得；人體攝入的蛋白質(zhì)在       內(nèi)初步消化，然后在           內(nèi)最終分解為氨基酸從而被吸收。
    


    （3）谷類食物主要為我們提供        類物質(zhì)，這類物質(zhì)被消化吸收后需
    


        次經(jīng)過(guò)心臟到達(dá)組織細(xì)胞，在氧氣的作用下分解，為生命活動(dòng)提供      
。
    


    （4）中學(xué)生正處在生長(zhǎng)發(fā)育的關(guān)鍵時(shí)期，每天保持合理營(yíng)養(yǎng)格外重要．你認(rèn)為該怎樣做到健康飲食？                                     
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