Question

16．淀粉酶可以將人體不能直接吸收的淀粉轉(zhuǎn)變成易吸收的小分子物質(zhì)．如圖是淀粉酶對淀粉作用過程的示意圖．對該過程的表述錯誤的是（　　）

• A． 酶起催化作用
• B． 該過程說明酶的專一性
• C． 是化學(xué)變化
• D． 酶的化學(xué)性質(zhì)沒有改變

Answer 1

分析 認(rèn)真觀察圖示，可得到的信息是：淀粉酶把比較大的淀粉轉(zhuǎn)化成了比較小的其它物質(zhì)，而本身的模樣并沒有改變．從而我們可以猜到淀粉酶在這個過程中所起的作用是催化劑的作用．

解答 解：A、淀粉酶是催化劑，故A表述正確；
B、圖中淀粉在淀粉酶的作用下轉(zhuǎn)化為了其他的物質(zhì)，沒有對應(yīng)實驗說明該結(jié)論，不能說明酶的專一性，故B表述不正確；
C、淀粉是大分子，淀粉酶使淀粉轉(zhuǎn)化為了人體能夠吸收的小分子，所以是化學(xué)變化，故C表述正確；
D、淀粉酶是催化劑，催化劑在化學(xué)反應(yīng)前后的化學(xué)性質(zhì)及質(zhì)量均不變，故D表述正確．
故選：B．

點評 此題屬于圖示題，做此類題的關(guān)鍵是把有用信息提取出來，防止無用信息的干擾．本題關(guān)鍵要看出淀粉酶的模樣沒有改變，而淀粉有一個大的變成了兩個小的，所以大膽猜測出淀粉酶就是催化劑．