Question

19．在了解細菌和真菌的分布特點后，興趣小組同學(xué)們對洗手前后細菌和真菌數(shù)量變化情況產(chǎn)生了濃厚的興趣，以下是四位同學(xué)的對話，請分析回答：
甲：利用培養(yǎng)基，怎樣證明手上有細菌和真菌呢？
乙：洗手前后，手上的細菌和真菌一樣多嗎？
丙：將手上的細菌和真菌在培養(yǎng)基上接種時，需要設(shè)計對照實驗．
丁：根據(jù)生活經(jīng)驗和常識，我認為洗手可以減少手上的細菌和真菌的數(shù)量．
（1）四位同學(xué)的對話，可以作為探究問題的是乙，可以作為假設(shè)的是�。�
（2）以下是培養(yǎng)細菌和真菌的步驟，請進行排序：D→B→A→C（用字母表示）
A．培養(yǎng)       B．接種        C．觀察        D．配制培養(yǎng)基，高溫滅菌后冷卻
（3）在觀察現(xiàn)象時，發(fā)現(xiàn)兩培養(yǎng)基上的菌落都較小，且表面光滑黏稠，可判斷這是細菌菌落．實驗結(jié)果證明：洗手后，手上的細菌明顯減少了．挑取少量該菌落，制成玻片標(biāo)本在顯微鏡下觀察，可以發(fā)現(xiàn)與酵母菌相比，該菌的細胞主要特點是沒有成形的細胞核，這樣的生物稱為原核生物．
（4）細菌和真菌與人類的關(guān)系和密切，有的對人類有害，但有的對人類是有益的．請你舉出一個人類利用細菌真菌的實例：蒸饅頭、做面包要用到酵母菌，制酸奶、泡菜要用到乳酸菌，利用青霉、放線菌等可以生產(chǎn)抗生素．

Answer 1

分析 （1）對科學(xué)探究的一般方法包括提出問題、作出假設(shè)、制定計劃、實施計劃、得出結(jié)論、表達和交流等步驟．培養(yǎng)細菌、真菌的步驟：配制培養(yǎng)基；高溫滅菌；冷卻后接種；恒溫培養(yǎng)．
（2）對照實驗：在探究某種條件對研究對象的影響時，對研究對象進行的除了該條件不同以外，其他條件都相同的實驗．
（3）本題以洗手可以減少手上的細菌的數(shù)量這一現(xiàn)實問題為出發(fā)點，考查科學(xué)探究的能力、培養(yǎng)細菌的方法步驟、細菌的生殖方式．解此題從提出問題，作出假設(shè)，培養(yǎng)細菌和真菌的方法步驟、細菌生殖方式等方面入手．

解答 解：（1）根據(jù)題意可以作為探究問題的是：洗手能減少手上的細菌數(shù)量嗎？根據(jù)自己已有的知識和生活經(jīng)驗對問題的答案作出假設(shè)：洗手可以減少手上的細菌和真菌的數(shù)量．因此四位同學(xué)的對話，可以作為探究問題的是乙，可以作為假設(shè)的是�。�
（2）培養(yǎng)細菌真菌的一般方法：D配制培養(yǎng)基，高溫滅菌后冷卻； B接種；A培養(yǎng)；C觀察．因此培養(yǎng)細菌和真菌的步驟排序：D→B→A→C．
（3）細菌菌落的特點：比較小，表面光滑粘稠或粗糙干燥，呈白色．真菌的菌落一般比較大，呈絨毛狀、絮狀或蜘蛛網(wǎng)狀，呈現(xiàn)紅、褐、綠、黑、褐、黃等顏色．因此“在觀察現(xiàn)象時，發(fā)現(xiàn)兩培養(yǎng)基上的菌落都較小，且表面光滑黏稠”，可判斷這是細菌菌落．“實驗結(jié)果證明：洗手后，手上的細菌明顯減少了”．“挑取少量該菌落，制成玻片標(biāo)本在顯微鏡下觀察，可以發(fā)現(xiàn)與酵母菌相比”，該菌的細胞主要特點是沒有成形的細胞核，這樣的生物稱為原核生物．
（4）大多數(shù)微生物對人類是有益的，在食品的制作、醫(yī)藥等方面具有重要的作用．如蒸饅頭、做面包要用到酵母菌，制酸奶、泡菜要用到乳酸菌，利用青霉、放線菌等可以生產(chǎn)抗生素等，用于醫(yī)藥工業(yè)上．
故答案為：（1）乙；��；
（2）D→B→A→C；
（3）細菌；沒有成形的細胞核；原核生物；
（4）蒸饅頭、做面包要用到酵母菌，制酸奶、泡菜要用到乳酸菌，利用青霉、放線菌等可以生產(chǎn)抗生素等．

點評 解此題的關(guān)鍵是確定實驗變量，作出假設(shè)．理解掌握培養(yǎng)細菌和真菌的方法步驟、細菌菌落的特點．