10．炎熱的夏天，食物很容易變餿，引起食物腐敗變質的主要原因是（　�。�
A．溫度較高，食物中的細菌、真菌大量繁殖
B．夏季陽光太強，食物容易分解
C．夏天空氣潮濕，化學物質的污染嚴重
D．炎熱的夏天，食物的水分蒸發(fā)過快

分析 食物腐敗變質是由于微生物的生長和大量繁殖而引起的．根據(jù)食物腐敗變質的原因，食品保存就要盡量的殺死或抑制微生物的生長和大量繁殖，傳統(tǒng)的食品保存方法有鹽腌、糖漬、干制、酒泡等．現(xiàn)代的貯存方法主要有罐藏、脫水、冷凍、真空包裝、添加防腐劑、溶菌酶等．

解答 解：由于各種細菌、真菌等微生物，接觸到食物，并利用食物上的有機物，發(fā)育繁殖．期間會產生很多的生長代謝產物，產生各種各樣的味道，如酸、臭等等．因此，炎熱的夏天，食物很容易變餿，引起食物腐敗變質的主要原因是溫度較高，食物中的細菌、真菌大量繁殖．
故選：A

點評 解答此類題目的關鍵是理解掌握食品腐敗的原因．

練習冊系列答案
相關習題

科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

18．糖尿病在人群中的發(fā)病率比較高，這與人們不科學的生活方式密切相關．某糖尿病患者需要定時注射一種激素控制血糖，該激素是（　�。�
A．胰島素B．生長激素C．甲狀腺素D．雄性激素

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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

1．如圖為細菌的結構示意圖，據(jù)圖回答：
（1）寫出細菌細胞以下各部分的名稱：②細胞壁③遺傳物質
（2）細菌結構中，①的作用是保護；⑥的作用是輔助運動．
（3）與植物細胞相比，大多數(shù)的細菌不含葉綠體，所以不能自己制造有機物，營養(yǎng)方式為異養(yǎng)．
（4）從微生物培養(yǎng)的角度來說，培養(yǎng)基中必須有有機物，以保證細菌生長的需要，在制作固體培養(yǎng)基時，還必須添加瓊脂作為凝固劑．

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

18．下列性狀中，屬于相對性狀的是（　　）
A．豬的黑毛與大耳朵B．人的卷舌和不卷舌
C．人的眼皮和耳垂D．豌豆的高莖和大豆的矮莖

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科目：初中生物 來源： 題型：填空題

5．如圖表示消化系統(tǒng)的結構，請據(jù)圖回答下列問題．
（1）圖中標號①、④、⑥所示的結構屬于消化系統(tǒng)的消化腺．
（2）人每天吃進的食物主要在圖中標號[⑦]小腸內被消化和吸收，然后隨血液循環(huán)運往全身．
（3）標號④所示結構分泌的消化液稱為膽汁，它消化脂肪的方式屬于物理性消化（填“物理消化”或“化學消化”）．
（4）人在進食時，若狼吞虎咽、暴飲暴食會增加圖中標號⑤和⑦所示器官的消化負擔，容易使人患腸胃�。�

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

15．下列說法錯誤的一項是（　�。�
A．生態(tài)平衡是指生態(tài)系統(tǒng)中各種生物所占的比例和數(shù)量維持相對穩(wěn)定狀態(tài)
B．食物鏈和食物網(wǎng)中各種生物之間存在著相互依賴，相互制約的關系
C．動物促進生態(tài)系統(tǒng)的物質循環(huán)
D．食物鏈和食物網(wǎng)中某一環(huán)節(jié)出問題不會影響到整個生態(tài)系統(tǒng)

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

2．要提高溫室蔬菜產量，可采取的主要措施是（　�。�
A．減少光照B．提高室溫C．增加氧氣D．增加二氧化碳

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

19．下列各組蔬菜中，均屬于生殖器官的一組是（　�。�
A．白菜、豌豆B．番茄、豆角C．毛豆、芹菜D．藕、冬瓜

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

20．下列說法不正確的是（　�。�
A．感染人體的H7N9病毒和真菌都屬于消費者
B．蘑菇和蚯蚓都屬于分解者
C．消化細菌和人都屬于生產者
D．陽光屬于生態(tài)系統(tǒng)中非生命的能量

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