Question

13．某同學(xué)對(duì)口腔中的化學(xué)性消化進(jìn)行了如下探究，請(qǐng)根據(jù)這位同學(xué)設(shè)計(jì)的實(shí)驗(yàn)回答下列問題

編號(hào)	加入物質(zhì)	水浴溫度	水浴時(shí)間	鑒定試劑
甲	饅頭屑+唾液	37℃	10分鐘	碘液2滴
乙	饅頭屑+唾液	10℃	10分鐘	碘液2滴
丙	饅頭屑+水	37℃	10分鐘	碘液2滴

（1）滴加碘液后顯藍(lán)色的是乙、丙組實(shí)驗(yàn)．
（2）甲、丙兩組實(shí)驗(yàn)的變量是唾液．
（3）由以上的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象可以得出淀粉被消化時(shí)不可缺少的條件是唾液中的唾液淀粉酶和適宜的溫度．

Answer 1

分析 科學(xué)探究的一般過程包括提出問題、作出假設(shè)、制定計(jì)劃（即探究的方案：包括選擇材料、設(shè)計(jì)方法步驟等）、實(shí)施計(jì)劃、得出結(jié)論（分析所得的結(jié)果與假設(shè)是否相符）、表達(dá)和交流．探究實(shí)驗(yàn)中對(duì)照組與實(shí)驗(yàn)組只能存在單一變量．

解答 解：（2）在研究一種條件對(duì)研究對(duì)象的影響時(shí)，所進(jìn)行的除了這種條件不同以外，其它條件都相同的實(shí)驗(yàn)，叫對(duì)照實(shí)驗(yàn)，在對(duì)照實(shí)驗(yàn)中，變量是指可被操縱的特定因素或條件；該小組設(shè)計(jì)的實(shí)驗(yàn)方案中，甲和丙這組對(duì)照實(shí)驗(yàn)的實(shí)驗(yàn)變量是唾液．
（1）（3）閱讀表格可知，該小組在探究“饅頭在口腔中的變化”時(shí)，設(shè)置了兩組對(duì)照實(shí)驗(yàn)：甲和乙以溫度為變量形成了一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)，現(xiàn)象是淀粉不變藍(lán)，得出的結(jié)論是淀粉的消化需要適宜的溫度；甲和丙以唾液為變量設(shè)置了一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)，現(xiàn)象是淀粉變藍(lán)，得出的結(jié)論是淀粉的消化需要唾液淀粉酶．
故答案為：（1）乙、丙
（2）唾液
（3）唾液淀粉酶；適宜的溫度

點(diǎn)評(píng) 解此題的關(guān)鍵是確定、控制變量，設(shè)置對(duì)照實(shí)驗(yàn)．