（2012?煙臺(tái)）蘋(píng)果、梨、葡萄、草莓等水果容易發(fā)生腐爛現(xiàn)象，引起腐爛的根本原因是（　　）
分析：題考查的是食品腐敗變質(zhì)的原因，本知識(shí)可結(jié)合生活實(shí)際與食品的保存方法進(jìn)行記憶．
解答：解：由于各種細(xì)菌、真菌等微生物，接觸到食物，并依附其上利用食物中的養(yǎng)分，發(fā)育、繁殖．期間會(huì)產(chǎn)生很多的生長(zhǎng)代謝產(chǎn)物，產(chǎn)生各種各樣的味道，如酸、臭等等．因此食物腐敗變質(zhì)是由于微生物的生長(zhǎng)和大量繁殖而引起的．．
故選：B
點(diǎn)評(píng)：關(guān)于食品腐敗變質(zhì)問(wèn)題，與生活實(shí)際聯(lián)系非常密切，熟知變質(zhì)的原因是解題的關(guān)鍵．
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相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

（2012?煙臺(tái)）關(guān)注食品、藥品安全，維護(hù)我們的健康．下列常見(jiàn)做法，你認(rèn)同的是（　�。�

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

（2012?煙臺(tái)）“鳥(niǎo)的全身都為飛行而設(shè)計(jì)”．與鳥(niǎo)類(lèi)飛行生活相適應(yīng)的特點(diǎn)是  ①前肢變成翼  ②長(zhǎng)骨中空  ③胸肌發(fā)達(dá)  ④體溫恒定  ⑤有氣囊  ⑥有復(fù)雜的繁殖行為（　�。�

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

（2012?煙臺(tái)）人們常說(shuō)“煮過(guò)的蔬菜沒(méi)有新鮮蔬菜營(yíng)養(yǎng)好”，你認(rèn)為獲得證據(jù)的有效方法是（　�。�?

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

（2012?煙臺(tái)）在生物學(xué)探究學(xué)習(xí)過(guò)程中，經(jīng)常要應(yīng)用“問(wèn)題--假設(shè)--檢驗(yàn)--結(jié)論”的方法，在方法論上稱(chēng)為“假設(shè)--檢驗(yàn)”認(rèn)知模式．如圖：

（1）“探究魚(yú)鰭在游泳中的作用”實(shí)驗(yàn)的假設(shè)是：
魚(yú)的尾鰭能產(chǎn)生前進(jìn)的動(dòng)力，改變運(yùn)動(dòng)的方向
魚(yú)的尾鰭能產(chǎn)生前進(jìn)的動(dòng)力，改變運(yùn)動(dòng)的方向
，檢驗(yàn)的方法是：
（用木板或紗布）捆綁?mèng)~的尾鰭，觀察魚(yú)運(yùn)動(dòng)的變化
（用木板或紗布）捆綁?mèng)~的尾鰭，觀察魚(yú)運(yùn)動(dòng)的變化
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（2）“小麥種子的呼吸作用”實(shí)驗(yàn)的假設(shè)是：
小麥種子呼吸作用產(chǎn)生了二氧化碳
小麥種子呼吸作用產(chǎn)生了二氧化碳
，檢驗(yàn)時(shí)應(yīng)用的原理是：
二氧化碳能使澄清的石灰水變渾濁
二氧化碳能使澄清的石灰水變渾濁
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（3）“金魚(yú)藻的光合作用”實(shí)驗(yàn)的假設(shè)是：
金魚(yú)藻在光下產(chǎn)生了氧氣
金魚(yú)藻在光下產(chǎn)生了氧氣
，檢驗(yàn)后得出的結(jié)論是：
金魚(yú)藻光合作用產(chǎn)生了氧氣
金魚(yú)藻光合作用產(chǎn)生了氧氣
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