【題目】夏天，賓館的廚師常常把許多做好的菜肴用保鮮膜蓋好，放在冰箱里冷藏，這樣做的目的是（ ）

A. 抑制細菌繁殖B. 不讓營養(yǎng)流失

C. 防止水分蒸發(fā)D. 保持菜肴的形狀和顏色

【答案】A

【解析】

食物腐敗變質(zhì)是由于微生物的生長和大量繁殖而引起的。

防止食品腐敗的原理都是殺死或抑制細菌、真菌的生長和繁殖。冰箱中溫度低，能抑制細菌、真菌等微生物的生長和繁殖，使細菌、真菌繁殖很慢，數(shù)量少，不能充分分解食物，達到保鮮的目的。因此，夏天，賓館的廚師常常把許多做好的菜肴用保鮮膜蓋好，放在冰箱中冷藏，這樣做的目的主要是抑制細菌繁殖，A正確。
故選：A

練習冊系列答案
相關習題

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】吸食搖頭丸是一種時尚__________

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下列不屬于腔腸動物的是

A. 蛔蟲B. 珊瑚C. �？�D. 水母

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】鯽魚在水中游泳時的動力主要來自

A. 尾鰭的擺動B. 軀干部和尾部的左右擺動

C. 所有鰭的協(xié)調(diào)運動D. 腹鰭和胸鰭的擺動

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】永春牛姆林自然保護區(qū)與周邊植物稀少的地區(qū)相比（ ）

A. 空氣濕度較小 B. 空氣濕度較大 C. 氣溫較高 D. 降雨量稀少

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】保護生物多樣性的最根本措施有：（　�。�

A. 保護生物數(shù)量B. 保護動物的生活方式C. 保護生物種類D. 保護生態(tài)系統(tǒng)的多樣性

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】把骨骼肌連在骨上的結(jié)構是（　　）

A. 關節(jié)B. 肌腱C. 肌腹D. 關節(jié)囊

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下面哪一組是鳥類特有的特征

①體表有羽毛；②用肺呼吸并用氣囊輔助呼吸；③體溫恒定；④通過產(chǎn)卵繁殖后代；⑤前肢覆羽成翼；⑥善于飛行

A. ①②⑤B. ②③④C. ①③⑥D. ②⑤⑥

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】皮膚的表皮是保護組織。（____）

查看答案和解析>>

同步練習冊答案