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14．傳統(tǒng)的食品保存方法有曬干、風干、脫水、鹽漬、酒泡等．×．（判斷對錯）

分析 不管是傳統(tǒng)的保鮮技術還是現(xiàn)代保鮮技術，其原理都是殺死或抑制細菌、真菌的生長和繁殖，據(jù)此作答．

解答 解：食物腐敗變質是由于微生物的生長和大量繁殖而引起的．根據(jù)食物腐敗變質的原因，食品保存就要盡量的殺死或抑制微生物的生長和大量繁殖，傳統(tǒng)的食品保存方法有風干、鹽漬、糖漬、煙熏、酒泡等．現(xiàn)代的貯存方法主要有罐藏、脫水、冷凍、真空包裝、添加防腐劑等，因此題干中的脫水屬于現(xiàn)代食品保存方法．
故答案為：×

點評 了解食品保存的原理，掌握常見的食品保存的傳統(tǒng)工藝和現(xiàn)代工藝．

練習冊系列答案
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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

4．為了增加肺的通氣量，最有效的辦法是（　　）
A．增加心率B．加深呼吸C．增加呼吸頻率D．減慢呼吸頻率

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

5．“將東西迅速移到嬰兒眼前，他會眨眼”是反射活動，下列有關敘述，錯誤的是（　�。�
A．該反射是人生來就有的反射，屬于非條件反射
B．該反射的感受器位于嬰兒眼球中的視網膜
C．該反射是通過一定的神經結構--神經中樞完成的
D．該反射的特點是只要出現(xiàn)刺激，正常的人體就會做出相應的反應

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

2．下列疾病中，不屬于遺傳病的是（　　）
A．先天性聾啞B．色盲C．艾滋病D．血友病

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科目：初中生物 來源： 題型：填空題

9．呼吸道和肺構成了人體的呼吸系統(tǒng)．

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科目：初中生物 來源： 題型：填空題

19．生物分類的等級從高到低依次是：界、門、綱、目、科、屬、種．

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

6．下列各項中，屬于哺乳動物特征的是（　�。�
A．體表被覆羽毛B．體溫不恒定
C．卵生、育雛D．牙齒有門齒、犬齒和臼齒的分化

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科目：初中生物 來源： 題型：填空題

3．據(jù)圖回答，圖為嫁接過程示意圖，請據(jù)圖回答
（1）請?zhí)顚懴铝薪Y構的名稱：
[1]和[3]都是接穗；[2]和[4]是砧木．
（2）A圖屬于芽接，B圖屬于枝接．
（3）嫁接的好處是既能保持親本的優(yōu)良性狀又能加快植物繁殖速度．

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

4．下面關于人體血管和血液的敘述，不正確的是（　�。�
A．血液流經肺時，由靜脈血變成動脈血
B．動脈血管里流的都是動脈血
C．動脈血管將血液從心臟送到全身各處去
D．毛細血管壁只由一層上皮細胞構成

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