Question

18．饑飽有度利健康，葷素搭配有營養(yǎng)．下列表示健康成年人膳食中各種食物配置比例最合理的是（　　）

• A．
• B．
• C．
• D．

Answer 1

分析 合理營養(yǎng)的含義是，由食物中攝取的各種營養(yǎng)素與身體對這些營養(yǎng)素的需要達到平衡，既不缺乏，也不過多．根據(jù)平衡膳食寶塔，均衡的攝取五類食物．

解答 解：平衡膳食寶塔”是根據(jù)平衡膳食的原則轉化成各類食物的大致比例，并以直觀的寶塔形式表示出來，在：“平衡膳食寶塔”底層的食物需要量多，越往上需要量越少，最頂端需要量最少，由下往上①層為谷物類，主要提供淀粉等糖類，能提供能量；②層為瓜果蔬菜類主要提供維生素、無機鹽；③層為魚肉類等動物性食品，④層為奶制品、豆制品，③④層主要提供蛋白質；⑤層為油脂類．
因此，健康成年人膳食中各種食物配置比例有多到少為：谷類、果蔬類、魚肉類、奶蛋類、油脂類．可見A符合題意．
故選：A．

點評 解答此類題目的關鍵是理解合理營養(yǎng)及平衡膳食寶塔的含義．