7．下列不屬于生物發(fā)酵技術的是（　�。�
A．利用酵母菌制作啤酒B．利用霉菌制作醬油
C．利用乳酸菌制作酸奶D．利用轉(zhuǎn)基因技術合成胰島素

分析 微生物的發(fā)酵在食品的制作中有重要的作用，如制酸奶要用到乳酸菌，據(jù)此解答

解答 解：ABC、微生物的發(fā)酵技術在食品的制作中具有重要意義，如制饅頭或面包和釀酒要用到酵母菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，制醋要用到醋酸桿菌，制醬要用到曲霉，制味精要用到棒狀桿菌，利用青霉可以提取出青霉素等，ABC不符合題意；
D、利用大腸桿菌合成胰島素屬于轉(zhuǎn)基因技術與微生物的發(fā)酵無關，D符合題意．
故選：D

點評 了解發(fā)酵技術在食品的制作中的應用以及原理，掌握常見的微生物與食品制作的例子，即可解答．

練習冊系列答案
相關習題

科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

17．某養(yǎng)雞場探究“溫度對羅曼褐種雞產(chǎn)卵的影響”，設想調(diào)控的因素下表．表中存在不合理之處，改進建議正確的是（　�。�
組別種雞的數(shù)量每天光照時間溫度空氣
a40只1228℃通風
b40只1810℃通風
A．a、b兩組各飼養(yǎng)1只種雞B．a、b組每天光照的時間相同
C．a組飼養(yǎng)在不通風環(huán)境下D．a、b兩組飼養(yǎng)環(huán)境溫度相同

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

18．農(nóng)民春天播種時，若恰逢連日降雨導致田地被水浸泡，種子的出芽率就會降低，農(nóng)民就要及時補種，以免影響產(chǎn)量．造成種子出芽率降低的主要原因是（　�。�
A．缺少陽光B．缺少空氣C．缺少肥料D．溫度過低

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

15．腎單位中完成重吸收功能的部位是（　�。�
A．腎小球B．腎小管C．腎小囊D．腎盂

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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

2．某地出現(xiàn)了較嚴重的流感疫情，各所學校采取了多項有力應對措施．請分析并回答以下問題：
（1）流感患者在傳染病的流行環(huán)節(jié)中屬于傳染源．
（2）流感的主要傳播途徑是空氣和飛沫傳播．
（3）加強對教室、圖書館等公共場所的通風、清潔和消毒，這在傳染病的預防措施上屬于切斷傳播途徑．
（4）兒童接種流感疫苗后，體內(nèi)的淋巴細胞能產(chǎn)生抗體，這種免疫方式屬于特異性免疫．

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

12．已知白化病是常染色體隱性遺傳，一對白化病的夫婦，生下一個正常的兒子的概率是（　�。�
A．100%B．25%C．0%D．75%

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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

2．某生物興趣小組將三組基本相似的同種植物幼苗，分別放入甲、乙、丙三個透明玻璃鐘罩中密封．經(jīng)一晝夜暗處理后，置于室外相同環(huán)境下，其中甲做遮光處理，乙、丙不遮光（如圖1）．（注：丙鐘罩內(nèi)的氫氧化鈉溶液能吸收空氣中的二氧化碳）

（1）甲和乙作為一組對照實驗，所探究的問題是：光會影響植物的光合作用嗎？
（2）甲和丙不是一組對照實驗的原因是：變量不唯一．
（3）一段時間后，將甲、乙、丙中的葉片分別經(jīng)酒精脫色、滴加碘液處理后發(fā)現(xiàn)：甲中的葉片不變藍、乙中的葉片變藍（選填“變藍”或“不變藍”），這說明淀粉是光合作用的產(chǎn)物；丙由于缺少二氧化碳，不能進行光合作用，所以葉片不變藍．
（4）如圖2表示0點到24點之間二氧化碳濃度的連續(xù)變化情況．甲、乙、丙三個裝置中，二氧化碳濃度變化情況與圖相符的是乙．分析圖中0點到6點的曲線變化情況，可知該時間段植物主要進行呼吸作用．
（5）綠色植物維持著生物圈的碳-氧平衡，但是由于煤、石油的大量燃燒，使大氣中的二氧化碳增加，導致溫室效應．為緩解溫室效應，作為生物圈中的一員，你應該做些什么（答一項即可）？植樹造林、節(jié)約用電、節(jié)約紙張、使用太陽能等與保護森林和節(jié)能減排等．

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

19．醫(yī)生從某人的消化道的某器官中取出少量液體，經(jīng)化驗發(fā)現(xiàn)含有葡萄糖、麥芽糖、淀粉、氨基酸、脂肪、維生素等物質(zhì)．則該器官是圖中的（　�。�
A．1B．5C．3D．4

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科目：初中生物 來源： 題型：填空題

20．美國“好奇號”火星漫游車向地面發(fā)回圖象和數(shù)據(jù)，為科學家研究火星提供了大量的資料．
（1）火星北極的土壤呈弱堿性（pH約為7.5）．如果火星具備農(nóng)作物生長的條件，下表所列農(nóng)作物不適宜在火星北極種植的是草莓．
農(nóng)作物名稱小麥草莓玉米大豆
適宜生長的pH6.2～7.55.5～6.56.5～7.56.5～7.5

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同步練習冊答案