Question

20．食物的消化是在人的八大系統(tǒng)中的消化系統(tǒng)中完成的．從其消化過程來看可以分為物理性消化和化學性消化．下列有關消化的敘述中錯誤的說法（　�。�

• A． 膽汁對脂肪的消化是物理性消化
• B． 牙齒的咀嚼，舌的攪拌以及胃腸的蠕動是物理性消化
• C． 在唾液的作用下淀粉分解成麥芽糖是化學性消化
• D． 物理性消化過程中一定要進行化學性消化

Answer 1

分析 食物的消化包括物理性消化和化學性消化兩個過程．物理性消化是機械作用，只改變物質的形態(tài)，大小，但不改變物質的本質；化學性消化是指消化腺分泌的消化液對食物進行化學分解，由消化腺所分泌各種消化酶，將復雜的各種營養(yǎng)物質分解為腸壁可以吸收的簡單的化合物．

解答 解：A、膽汁不含消化酶，只是對脂肪起乳化作用，使脂肪變成微小顆粒，增加了脂肪與消化酶的接觸面積，是物理性消化，A正確；
B、牙齒的咀嚼，舌的攪拌僅僅是改變了食物的形狀，并沒有發(fā)生本質的改變；胃腸的蠕動是推動食物運動，所以都是物理性消化，B正確；
C、在唾液的作用下淀粉分解成麥芽糖，發(fā)生了本質的變化，淀粉生成了新物質--麥芽糖，所以是化學性消化，C正確；
D、在食物消化過程中，物理性消化只改變物質的形態(tài)，大小，但不改變物質的本質，所以不一定會進行化學性消化，D錯誤．
故選：D．

點評 了解食物消化的特點