Question

3．如圖是探究“食物在口腔內(nèi)的化學(xué)性消化”的實(shí)驗(yàn)過程，請(qǐng)你分析并回答下列問題

（1）①②試管構(gòu)成一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)，其變量是唾液．
（2）應(yīng)將兩支試管同時(shí)放到37℃的溫水中，在此溫度時(shí)唾液淀粉酶活性最強(qiáng)
（3）5多10分鐘后取出兩支試管，各滴加兩滴碘液，搖勻，其中不變藍(lán)的試管是2號(hào)，原因是唾液中的唾液淀粉酶能夠?qū)⒌矸鄯纸鉃辂溠刻?br />（4）在消化道內(nèi)的消化液中，除唾液外，還有腸液、胰液也能幫助淀粉的消化．

Answer 1

分析 在研究一種條件對(duì)研究對(duì)象的影響時(shí)，所進(jìn)行的除了這種條件不同以外，其它條件都相同的實(shí)驗(yàn)，叫對(duì)照實(shí)驗(yàn)，在實(shí)驗(yàn)中，控制變量和設(shè)置對(duì)照實(shí)驗(yàn)是設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案必須處理好的兩個(gè)關(guān)鍵問題．據(jù)此解答．

解答 解：（1）1號(hào)試管與2號(hào)試管對(duì)照，實(shí)驗(yàn)變量是唾液，說明唾液淀粉酶能消化淀粉．
（2）人體的正常體溫是37℃，在該溫度下，消化酶的活性最高，因此將實(shí)驗(yàn)裝置置于該溫度環(huán)境下是為了模擬人體內(nèi)的環(huán)境溫度．
（3）淀粉遇碘變藍(lán)色，實(shí)驗(yàn)中常用碘液來檢驗(yàn)淀粉的存在，2號(hào)試管中含有唾液，唾液中的唾液淀粉酶能夠?qū)⒌矸鄯纸鉃辂溠刻�，因此滴加碘液后不變藍(lán)色．
（4）淀粉的消化起始于口腔，口腔里的唾液中含有的唾液淀粉酶能夠?qū)Σ糠值矸圻M(jìn)行初步的消化，使淀粉分解為麥芽糖；胃對(duì)淀粉沒有消化作用；小腸是將淀粉消化為最終產(chǎn)物的器官，在小腸里含有腸液、胰液等消化液，它們都含有消化淀粉、脂肪、蛋白質(zhì)的酶，最終淀粉在小腸里被消化成葡萄糖．因此消化道中參與消化淀粉的消化液是唾液、腸液、胰液．
故答案為：（1）唾液
（2）37
（3）2；唾液中的唾液淀粉酶能夠?qū)⒌矸鄯纸鉃辂溠刻牵?br />（4）腸液；胰液

點(diǎn)評(píng) 解此題的關(guān)鍵是確定、控制變量，設(shè)置對(duì)照實(shí)驗(yàn)．