Question

【題目】下面是一份較為合理的早餐食譜：一塊面包、一個(gè)雞蛋、一杯鮮牛奶、少量的蔬菜和水果。請(qǐng)根據(jù)所學(xué)知識(shí)回答下列問題：

（1）早餐中不經(jīng)過消化，可以直接被吸收的營(yíng)養(yǎng)成分是。
（2）面包的主要成分是淀粉，其最早開始消化的場(chǎng)所是 ， 淀粉在小腸內(nèi)被消化成后進(jìn)入血液。
（3）圖中，氣體b是 ， 它在人體血液中主要以形式運(yùn)輸。
（4）二氧化碳產(chǎn)生的部位是 ， 當(dāng)血液中的二氧化碳含量增多時(shí)，我們的呼吸會(huì)加深加快，對(duì)此起調(diào)節(jié)作用的神經(jīng)中樞在。
（5）如某人尿液時(shí)發(fā)現(xiàn)了較多紅細(xì)胞，可能是圖中A 作用異常所致。

Answer 1

【答案】
（1）水、無機(jī)鹽、維生素
（2）口腔,葡萄糖
（3）氧氣,氧合血紅蛋白
（4）線粒體,腦干
（5）腎小球的過濾作用
【解析】解：（1）淀粉在口腔能進(jìn)行初步消化，蛋白質(zhì)在胃內(nèi)被初步消化，然后進(jìn)入小腸，在小腸內(nèi)淀粉被消化為葡萄糖，蛋白質(zhì)被消化為氨基酸，小腸是消化和吸收的主要場(chǎng)所 。（2）圖示表示了人體新陳代謝的部分生理過程，包括了食物的消化和吸收、人體與外界的氣體交換、血液循環(huán)、尿的形成等生理過程；圖示中，a是葡萄糖，b是氧氣，c是二氧化碳，Ⅰ是原尿，A腎小球，B腎小管，Ⅱ是尿液 。（1）食物中含有六大類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、水和無機(jī)鹽。淀粉、脂肪、蛋白質(zhì)是大分子物質(zhì)，必須經(jīng)過消化才能被人體吸收；維生素、水和無機(jī)鹽是小分子物質(zhì)，不經(jīng)過消化就能被吸收。（2）面包的主要成分是淀粉，淀粉的消化從口腔開始，口腔中的唾液淀粉酶能夠?qū)⒉糠值矸鄯纸鉃辂溠刻牵��?dāng)?shù)矸酆望溠刻沁M(jìn)入小腸后，由于小腸中的胰液和腸液中含有消化糖類的酶，淀粉等糖類物質(zhì)在小腸內(nèi)被徹底消化為a葡萄糖；葡萄糖在小腸處被吸收進(jìn)入血液循環(huán) 。（3）圖中氣體b是氧氣，紅細(xì)胞有運(yùn)輸氧氣的功能；這是因?yàn)榧t細(xì)胞里有一種紅色含鐵的蛋白質(zhì)，叫血紅蛋白；血紅蛋白的特性：在氧含量高的地方，與氧容易結(jié)合；在氧含量低的地方，又與氧容易分離．血紅蛋白的這一特性，使紅細(xì)胞具有運(yùn)輸氧的功能。（4）細(xì)胞利用氧，將有機(jī)物分解成二氧化碳和水，并且將儲(chǔ)存在有機(jī)物中的能量釋放出來，供給生命活動(dòng)的需要的過程叫做呼吸作用；這一生理過程是在細(xì)胞的線粒體中進(jìn)行的 。調(diào)節(jié)呼吸、心血管和血壓的神經(jīng)中樞位于腦干的灰質(zhì)中，當(dāng)血液中的二氧化碳含量增多時(shí)，我們的呼吸會(huì)加深加快，這是腦干的灰質(zhì)作用的結(jié)果。（5）當(dāng)血液流經(jīng)腎小球時(shí)，除了血細(xì)胞和大分子的蛋白質(zhì)外，血漿中的一部分水、無機(jī)鹽、葡萄糖和尿素等物質(zhì)，都可以經(jīng)過腎小球?yàn)V過到腎小囊內(nèi)，形成原尿，若人體的腎小球的通透性過大，原來不能濾過的血細(xì)胞就會(huì)通過腎小球?yàn)V過，形成的尿中就有了血細(xì)胞．所以醫(yī)生在檢查某人尿液時(shí)發(fā)現(xiàn)了較多紅細(xì)胞，可能是圖中腎小球的過濾作用異常所致。

所以答案是： (1). 水、無機(jī)鹽、維生素 (2). 口腔 葡萄糖 (3). 氧氣 氧合血紅蛋白 (4). 線粒體 腦干 (5). 腎小球的過濾作用；

【考點(diǎn)精析】本題主要考查了食物的消化和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收的相關(guān)知識(shí)點(diǎn)，需要掌握在消化道內(nèi)將食物分解成為可以吸收的成分的過程；物理性消化：牙齒的咀嚼、舌的攪拌和胃、腸的蠕動(dòng)，將食物磨碎、攪拌，并與消化液混合；化學(xué)性消化：通過各種消化酶的作用，使食物中各種成分分解為可以吸收的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)；營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)通過消化道壁進(jìn)入循環(huán)系統(tǒng)的過程；消化道各段對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收：胃：少量的水、酒精（非營(yíng)養(yǎng)）；小腸（主要的吸收?qǐng)鏊�，與其結(jié)構(gòu)有關(guān)）：吸收葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸、大部分水、無機(jī)鹽和維生素；大腸：只吸收少量水、無機(jī)鹽和一部分維生素才能正確解答此題．