Question

18．藍(lán)藍(lán)沒吃早餐就去上學(xué)，課堂上出現(xiàn)頭暈、乏力等現(xiàn)象，吃下一塊糖后，情況很快好轉(zhuǎn)．午餐藍(lán)藍(lán)吃下一個肉粽和一碗牛肉羹后，感概地說：“再也不能不吃早餐了！”請分析：
（1）藍(lán)藍(lán)吃糖后情況好轉(zhuǎn)，是因為葡萄糖能在細(xì)胞的線粒體中被氧化分解，并釋放能量，供生命活動需要．
（2）藍(lán)藍(lán)午餐吃肉粽和牛肉羹，從合理膳食的角度看，請你給她加道菜：炒青菜
（3）肉粽富含淀粉，人體分解淀粉的起始部位是口腔，最終被分解為葡萄糖；牛肉富含蛋白質(zhì)，人體分解蛋白質(zhì)的起始部位是胃，最終被消化為氨基酸．
（4）如圖示人體部分消化器官，糖、肉粽、牛肉羹最終在[④]小腸完成消化，參與消化的有：腸腺分泌的腸液、胰腺分泌的胰液和[①]肝臟分泌的膽汁．

Answer 1

分析 消化系統(tǒng)包括消化道和消化腺，其中消化道包括口腔、咽、食道、胃、小腸、大腸、肛門．消化腺包括大消化腺和小腺體，大消化腺包括唾液腺、肝臟、胰腺，小腺體包括胃腺和腸腺．圖中①是肝臟、②是膽囊、③是胰腺、④是小腸．

解答 解：（1）葡萄糖被吸收后，這些物質(zhì)會隨著血液循環(huán)到達(dá)身體的各個部位，通過物質(zhì)交換進(jìn)入人體細(xì)胞．人體細(xì)胞內(nèi)有能量轉(zhuǎn)換器線粒體，線粒體能將細(xì)胞中的有機(jī)物在氧的參與下分解為二氧化碳和水，同時將有機(jī)物中的化學(xué)能釋放出來，供細(xì)胞利用．
（2）肉粽和牛肉羹中含有豐富的糖類、蛋白質(zhì)、脂肪類等物質(zhì)鹽，但是缺乏的營養(yǎng)物質(zhì)是維生素，所以從合理膳食的角度看，請你給她加道炒青菜．
（3）糖類、蛋白質(zhì)和脂肪必須經(jīng)過消化才能吸收．淀粉的消化是從口腔開始的，在口腔中淀粉被初步分解為麥芽糖，再到小腸中在腸液和胰液的作用下，被徹底分解為葡萄糖；
    蛋白質(zhì)的消化從胃開始的，在胃液的作用下被初步消化，再到小腸中在腸液和胰液的作用下，被徹底分解為氨基酸；
    脂肪的消化開始于小腸，先是膽汁（包含任何消化酶）將脂肪顆粒乳化為脂肪微粒，再在腸液和胰液的作用下，被徹底分解為甘油和脂肪酸．所以某同學(xué)攝入的混合性食物在消化道內(nèi)消化、分解，最終得到一組消化終產(chǎn)物是氨基酸、葡萄糖、甘油、脂肪酸．所以消化道內(nèi)，消化淀粉、蛋白質(zhì)的起始部位依次是口腔、胃．
（4）淀粉、脂肪、蛋白質(zhì)等大分子的、不溶于水的有機(jī)物，則必需在消化道內(nèi)被分解為小分子的能溶于水的物質(zhì)后才能被人體吸收；淀粉的消化開始于口腔，在口腔中唾液淀粉酶的作用下被分解成麥芽糖，胃不能消化淀粉，在小腸內(nèi)淀粉被徹底消化為葡萄糖；蛋白質(zhì)的消化起始于胃，在小腸內(nèi)被徹底分解為氨基酸；人體的消化腺中最大的消化腺是肝臟，它分泌的膽汁，對脂肪的消化有促進(jìn)作用．
    小腸長約5～6m，小腸內(nèi)具有腸液、胰液和膽汁等多種消化液；小腸內(nèi)壁有環(huán)形皺襞，皺襞上有小腸絨毛，增大了消化和吸收的面積；小腸絨毛內(nèi)有毛細(xì)血管和毛細(xì)淋巴管，小腸絨毛壁、毛細(xì)血管壁、毛細(xì)淋巴管壁都只由一層上皮細(xì)胞構(gòu)成，有利于營養(yǎng)物質(zhì)的吸收進(jìn)，因此小腸是消化食物和吸收營養(yǎng)物質(zhì)的主要場所．參與消化的有：腸腺分泌的腸液、胰腺分泌的胰液和[肝臟]分泌的膽汁．
故答案為：（1）線粒體；能量
（2）炒青菜
（3）口腔；胃
（4）④小腸；胰腺；①肝臟

點(diǎn)評 解題的關(guān)鍵是熟悉消化系統(tǒng)的組成和功能以及食物在消化道內(nèi)的消化．