14．依據(jù)殺死細菌和真菌的原理進行保存的食品是（　�。�
A．咸蛋B．香菇干C．巴氏鮮奶D．熏肉

分析 食物腐敗變質(zhì)是由于微生物的生長和大量繁殖而引起的．根據(jù)食物腐敗變質(zhì)的原因，食品保存就要盡量的殺死或抑制微生物的生長和大量繁殖，傳統(tǒng)的食品保存方法有鹽腌、糖漬、干制、酒泡．

解答 解：A、咸蛋咸度大，水分小，不利于微生物的繁殖
B、香菇干水分少不利于微生物的繁殖
C、巴氏鮮奶采用的是巴斯消毒法，依據(jù)殺死細菌和真菌的原理進行保存的食品
D、熏肉水分少不利于微生物的繁殖．
故選：C

點評 解答此題的關(guān)鍵是掌握食品腐敗的原因和食品貯存的方法．

練習冊系列答案
相關(guān)習題

科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

4．下列各組動物中都不屬于軟體動物的一組是（　�。�
A．蝸牛 章魚B．章魚 河蚌C．水蛭 �？�D．烏賊 魷魚

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5．下列疾病中，由真菌引起的是（　　）
A．扁桃體炎B．猩紅熱C．丹毒D．足癬

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2．以下分類單位中，最小和最大的分別是（　�。�
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9．哺乳動物的幼仔死亡率低，主要是因為（　�。�
A．胎生哺乳B．食量大C．體表被毛D．群體生活

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19．從結(jié)構(gòu)層次上看，骨是一種器官√（判斷對錯）

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6．如圖為美國細菌學(xué)家弗萊明發(fā)明青霉素的漫畫．1928年的一天，弗萊明在實驗室研究導(dǎo)致人體發(fā)熱的葡萄球菌．由于蓋子沒有蓋好，他發(fā)現(xiàn)培養(yǎng)細菌用的瓊脂上長了霉菌菌落，這是從樓上研究青霉菌的學(xué)者房間窗口飄落下來的．使弗萊明感到驚訝的是，在菌落的周圍，葡萄球菌不見了．經(jīng)過多次實驗，弗萊明發(fā)現(xiàn)了青霉素．請回答
（1）從樓上飄落下來的是青霉菌的孢子．
（2）青霉菌菌落周圍沒有葡萄球菌滋生，是因為青霉菌產(chǎn)生的青霉素殺死了葡萄球菌．
（3）與青霉菌比較，葡萄球菌沒有成形的細胞核．
（4）制作培養(yǎng)基時，一般要加入肉汁、牛奶等，是為了給細菌和真菌的生活提供水分和有機物．
（5）使用青霉素對病毒性感冒患者進行治療，其效果不明顯（選填“明顯”或“不明顯”）．

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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

3．2016年11月19日中國經(jīng)濟往報道：袁隆平華南雙季稻年畝產(chǎn)創(chuàng)世界紀錄．水稻是重要的糧食作物，為了解水稻的知識，小琴整理了如圖所示的植物分類圖，A、B、C、D表示某種具體植物的名稱，請據(jù)圖回答
（1）圖中①應(yīng)填種子；②應(yīng)填果皮．表示水稻的應(yīng)該是D（填字母）．
（2）市面上的多數(shù)大米是稻谷經(jīng)碾壓后僅剩胚乳的部分，滴加碘液后大米會變藍色，說明大米主要的營養(yǎng)成分是淀粉．在外界環(huán)境都適宜的條件下，用這些大米播種不能萌發(fā)，說明種子萌發(fā)需要完整的胚結(jié)構(gòu)．

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

4．螞蟻傳遞信息的方式是（　�。�
A．動作B．聲音C．氣味D．表情

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