3．細(xì)菌、真菌與食品的制作緊密相關(guān)，其中酵母菌廣泛用于釀酒和制作面包．

分析 微生物的發(fā)酵技術(shù)在食品、藥品的制作中具有重要意義，如制饅頭、面包和釀酒要用到酵母菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，制醋要用到醋酸桿菌，利用青霉發(fā)酵可以提取出青霉素等．

解答 解：做饅頭或面包、釀酒時(shí)，經(jīng)常要用到酵母菌，酵母菌經(jīng)過(guò)發(fā)酵可以分解面粉中的葡萄糖，產(chǎn)生二氧化碳，二氧化碳是氣體，遇熱膨脹而形成小孔，使得饅頭或面包暄軟多孔．在無(wú)氧的條件下，酵母菌發(fā)酵能分解葡萄糖產(chǎn)生酒精．酵母菌屬于真菌．
故答案為：酵母菌．

點(diǎn)評(píng) 關(guān)鍵是明確制饅頭或面包和釀酒要用到酵母菌．

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

13．黃河是我國(guó)的母親河，下列選項(xiàng)中屬于生態(tài)系統(tǒng)的是（　　）
A．黃河水B．黃河中的魚(yú)
C．整條黃河D．黃河中的所有生物

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：解答題

14．下圖所示植物個(gè)體發(fā)育不同時(shí)期結(jié)構(gòu)層次．據(jù)圖冋答下列問(wèn)題：

（1）植物由小長(zhǎng)大，是從圖甲所示的受精卵開(kāi)始的，該過(guò)程與細(xì)胞分裂生長(zhǎng)和分化密切相關(guān)．
（2）細(xì)胞從圖甲到圖乙過(guò)程中，細(xì)胞內(nèi)最重要的變化是染色體數(shù)量先加倍，后平均分配到兩個(gè)子細(xì)胞中，從而確保了親、子代細(xì)胞內(nèi)所含的遺傳物質(zhì)不變．
（3）[a]過(guò)程叫做細(xì)胞的分裂，[b]過(guò)程叫做細(xì)胞的分化，所形成圖丙所示的四種結(jié)構(gòu)在結(jié)構(gòu)層次上叫做組織．
（4）圖丁所示的植物葉在結(jié)構(gòu)層次上叫做器官，一片完全葉有托葉、葉柄、葉片三部分組成．

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

11．冠縣鴨梨聞名全國(guó)，梨園的鴨梨主要是靠嫁接繁殖的，有關(guān)嫁接的敘述不正確的是（　�。�
A．嫁接是植物的一種有性繁殖方式
B．嫁接成活的關(guān)鍵是接穗與砧木的形成層緊密結(jié)合
C．嫁接能保持接穗品種的原有特征
D．嫁接是植物的一種無(wú)性繁殖方式

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：解答題

18．這是證明光合作用制造淀粉的實(shí)驗(yàn)，回答相關(guān)問(wèn)題
（1）在實(shí)驗(yàn)前要將實(shí)驗(yàn)材料在黑暗處放置一晝夜，目的是使葉片內(nèi)原有的淀粉運(yùn)走或耗盡．
（2）用黑紙把一片葉的部分從正、反兩面遮住，然后移到光下照射3至4小時(shí)，部分遮光的目的是設(shè)置對(duì)照．
（3）剪下葉片，去掉黑紙，將葉片放在盛有酒精的燒杯中隔水加熱，酒精的作用是溶解葉片中的葉綠素．
（4）取出葉片，清水漂洗，然后向葉片滴加碘液，稍后，沖去碘液，發(fā)現(xiàn)見(jiàn)光部分變成藍(lán)色，遮光部分不變色，由此證明光合作用產(chǎn)生了淀粉．
（5）寫(xiě)出光合作用的表達(dá)式二氧化碳+水$→_{葉綠體}^{光能}$有機(jī)物（儲(chǔ)存能量）+氧氣．

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：填空題

8．生物分類的起個(gè)等級(jí)由大到小是：界、門、綱、目、科、屬、種分類的基本單位是種．

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

15．仔細(xì)觀察如圖所示生物，以下選項(xiàng)中說(shuō)法錯(cuò)誤的是（　�。�
A．該生物是由菌絲構(gòu)成的B．①是產(chǎn)生孢子的地方
C．②和③組成子實(shí)體D．該生物的細(xì)胞沒(méi)有成形的細(xì)胞核

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科目：初中生物 來(lái)源：2015-2016學(xué)年陜西咸陽(yáng)百靈中學(xué)八年級(jí)上10.23周考生物試卷（解析版） 題型：選擇題

在一個(gè)由牧草、鹿和狼組成的相對(duì)封閉的草原生態(tài)系統(tǒng)中,假如把狼全部殺絕,那么鹿的數(shù)量將（ ）

A．保持穩(wěn)定

B．一直保持增加的趨勢(shì)

C．先增加,后減少

D．先減少,后增加

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科目：初中生物 來(lái)源：2015-2016學(xué)年陜西咸陽(yáng)百靈中學(xué)八年級(jí)上9.30周考生物試卷（解析版） 題型：選擇題

下列關(guān)于不同動(dòng)物體結(jié)構(gòu)與其生活環(huán)境相適應(yīng)的因果關(guān)系的敘述，不正確的是（ ）

A．家兔有發(fā)達(dá)的大腦，能適應(yīng)陸地復(fù)雜多變的環(huán)境

B．蚯蚓的身體分節(jié)，適于生活在濕潤(rùn)的土壤中

C．蛇的體表有角質(zhì)鱗片，能適應(yīng)陸地干燥的環(huán)境

D．魚(yú)類有鰓，適于生活在水中

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同步練習(xí)冊(cè)答案