Question

17．請(qǐng)根據(jù)人體消化系統(tǒng)部分器官示意圖，回答下列問題：
（1）消化系統(tǒng)由消化道和消化腺兩部分組成．
（2）消化道中呈囊狀、最膨大的部分5（填序號(hào)），它能對(duì)蛋白質(zhì)進(jìn)行初步消化．
（3）能夠分泌膽汁的結(jié)構(gòu)是1（填序號(hào)），其分泌的膽汁能促進(jìn)脂肪的消化．脂肪最終被消化成甘油和脂肪酸．
（4）淀粉消化后的營養(yǎng)物質(zhì)主要在4（填序號(hào)）處進(jìn)入血液．
（5）小旺的媽媽為小旺準(zhǔn)備的午餐是：紅燒肉、炒雞蛋、米飯，從合理營養(yǎng)的角度看，你認(rèn)為還需要增加富含維生素的食物．
（6）為保證食品安全，在日常生活中你能做些什么？（答出一個(gè)要點(diǎn)即可）注意保質(zhì)日期．

Answer 1

分析 人的消化系統(tǒng)包括消化道和消化腺兩部分．如圖：1肝臟；2膽囊；3十二指腸；4小腸；5胃；6胰腺；7大腸．

解答 解：（1）消化系統(tǒng)包括消化道和消化腺．消化道包括口腔、咽、食道、胃、小腸、大腸、肝門．消化腺包括大消化腺和小腺體，大消化腺位于消化道外，包括唾液腺、肝臟和胰腺；小腺體包括位于消化道內(nèi)，包括胃腺和腸腺．
（2）圖中能暫時(shí)貯存食物的是胃，它是消化道中最膨大的部分．里面的消化液能初步消化蛋白質(zhì)．
（3）肝臟的分泌物是膽汁，其中雖然不含消化酶，但能有助于脂肪的消化，能將脂肪乳化成脂肪微粒，大大增大與消化液的接觸面積，脂肪最終在腸液和胰液內(nèi)消化酶的作用下被消化成甘油和脂肪酸．
（4）小腸長約5～6m，小腸內(nèi)壁有環(huán)形皺襞，皺襞上有小腸絨毛，增大了消化和吸收的面積，小腸絨毛內(nèi)有毛細(xì)血管，絨毛壁、毛細(xì)血管壁、都是由一層上皮細(xì)胞構(gòu)成的，這些特點(diǎn)有利于營養(yǎng)物質(zhì)的吸收．所以小腸內(nèi)表面有許多皺襞和小腸絨毛，有利于小腸進(jìn)行吸收．
（5）合理營養(yǎng)就是指膳食中所含的營養(yǎng)素種類齊全，數(shù)量充足，比例適當(dāng)，并與身體的需要保持平衡．平衡膳食是合理營養(yǎng)的核心．健康食譜，要合理營養(yǎng)、均衡膳食，食物應(yīng)多樣化，葷素搭配要合理，營養(yǎng)全面合理．米飯主要提供淀粉類，紅燒肉、炒雞蛋主要提供蛋白質(zhì)和脂肪，此食譜中無蔬菜等含維生素類食物，因此應(yīng)再添加上蔬菜類，如炒豆角，炒菠菜等．
（7）為保證食品安全，在日常生活中不吃過期食品；不買無生產(chǎn)廠家的食品；舉報(bào)食品生產(chǎn)經(jīng)營中的違法行為等．
故答案為：（1）消化腺；
 （2）5； 蛋白質(zhì)；
（3）1； 甘油和脂肪酸；
（4）4；
（5）維生素；
（6）注意保質(zhì)日期．

點(diǎn)評(píng) 解答此類題目的關(guān)鍵是掌握小腸絨毛的結(jié)構(gòu)以及與吸收相適應(yīng)的特點(diǎn)．