【題目】制作饅頭和酸奶利用的微生物分別是 （ ）

A．醋酸菌和酵母菌 B．酵母菌和乳酸菌

C．曲霉和乳酸菌 D．酵母菌和曲霉

【答案】B

【解析】

試題分析： 微生物的發(fā)酵技術(shù)在食品的制作中具有重要意義，如制饅頭或面包和釀酒要用到酵母菌，酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖，產(chǎn)生二氧化碳，二氧化碳是氣體，遇熱膨 脹而形成小孔，使得饅頭或面包暄軟多孔。制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，在無(wú)氧的條件下，乳酸菌發(fā)酵產(chǎn)生乳酸，使得菜或牛奶呈現(xiàn)一種特殊的風(fēng)味。

考點(diǎn):微生物的發(fā)酵在食品制造中的應(yīng)用。

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】某同學(xué)常出現(xiàn)面色蒼白、頭暈、疲乏、精神不振等癥狀，醫(yī)生給他做了血常規(guī)化驗(yàn)。在顯微鏡下觀察到的血涂片玻片標(biāo)本的某個(gè)視野如圖，化驗(yàn)結(jié)果如下表。根據(jù)圖表信息回答問(wèn)題：

(1)醫(yī)生想將圖中能吞噬病菌的血細(xì)胞①移至視野中央觀察，血細(xì)胞①的名稱是____________。

(2)血液中________能運(yùn)載血細(xì)胞，運(yùn)輸養(yǎng)料和廢物。

(3)該同學(xué)的化驗(yàn)結(jié)果中___________________值均低于正常值，醫(yī)生初步診斷他可能患有貧血。

(4)血液由動(dòng)脈血變?yōu)殪o脈血是發(fā)生在血液循環(huán)中的________循環(huán)，該循環(huán)不但將________送給組織細(xì)胞，還將營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)送給細(xì)胞，保證細(xì)胞的正常生命活動(dòng)。

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】下圖甲是桃花的結(jié)構(gòu)模式圖，圖乙是桃的果實(shí)示意圖。請(qǐng)分析回答下列問(wèn)題。

（1）從構(gòu)成生物體的結(jié)構(gòu)層次上分析花和果實(shí)都屬于_________________________。

（2）圖中[⑤]和[⑥]組成的結(jié)構(gòu)叫_________________

（3）花粉從[⑤]落到[①]上的過(guò)程叫做_________________。花粉受到黏液的刺激萌發(fā)形成花粉管，最后釋放出精子，與[④]內(nèi)的______________結(jié)合成受精卵，該過(guò)程叫受精。

（4）桃的果實(shí)中，我們食用的部分[⑦]是圖甲中__________________發(fā)育來(lái)的。（填文字）

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】電池在日常生活中使用非常廣泛，下列現(xiàn)象中，由廢舊電池污染所致的危害是(　　)

A. 飲用水中帶有痢疾桿菌

B. 溫室效應(yīng)

C. 水中的藻類(lèi)迅速繁殖

D. 鎘擴(kuò)散到土壤中，沿著食物鏈，危害人類(lèi)

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】下列環(huán)境問(wèn)題不是由于人類(lèi)活動(dòng)造成的是 （　）

A. 溫室效應(yīng) B. 酸雨

C. 固體廢棄物污染 D. 火山爆發(fā)

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】按照世界衛(wèi)生組織對(duì)健康的定義，健康是指(　　)

A. 身體健康、沒(méi)有疾病

B. 能加強(qiáng)體育鍛煉、搞好個(gè)人衛(wèi)生、具有一個(gè)健壯的體魄

C. 有積極向上的心態(tài)和良好的人際關(guān)系

D. 一種身體上、心理上和社會(huì)適應(yīng)方面的良好狀態(tài)

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】如圖為細(xì)胞結(jié)構(gòu)示意圖，請(qǐng)據(jù)圖回答

（1）_______圖所示為動(dòng)物細(xì)胞結(jié)構(gòu)，______圖所示為植物細(xì)胞結(jié)構(gòu)．

（2）寫(xiě)出圖中所示細(xì)胞各部分結(jié)構(gòu)的名稱：①_______________②_______________③_______________ ④_______________ ⑥_______________ ⑧_______________

（3）對(duì)細(xì)胞起支持和保護(hù)作用的結(jié)構(gòu)是____________ ． （填序號(hào)）

（4）動(dòng)物細(xì)胞沒(méi)有，而植物細(xì)胞特有的結(jié)構(gòu)是[]_____ 、[]_______和[]____________ ．

（5）西瓜的汁液主要存在于[]_______________．

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】如圖甲和乙是兩類(lèi)不同細(xì)胞的模式圖，以下有關(guān)敘述正確的是（　　）

A. 甲和乙的細(xì)胞分裂過(guò)程完全相同

B. 甲能夠形成肌肉組織，乙能夠形成營(yíng)養(yǎng)組織

C. 有系統(tǒng)這個(gè)結(jié)構(gòu)層次的生物體是由乙構(gòu)成的

D. 由甲構(gòu)成的生物體中，所有細(xì)胞都含有葉綠體

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】下列不屬于單細(xì)胞生物的是（　�。�

A. 大腸桿菌 B. 草履蟲(chóng) C. 衣藻 D. 病毒

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同步練習(xí)冊(cè)答案