Question

（2013?淄博模擬）膳食纖維一詞在1970年以前的營(yíng)養(yǎng)學(xué)中尚不曾出現(xiàn)，是一般不易被消化的食物營(yíng)養(yǎng)素，主要來自于植物的細(xì)胞壁，包含纖維素、樹脂、果膠等．近年來，科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)它的作用逐漸引起人們的重視，因此它被稱為“第七營(yíng)養(yǎng)素”．關(guān)于膳食纖維的敘述不正確的是（　　）

A．膳食纖維主要來自谷類、雜糧、豆類的外皮，以及蔬菜、水果

B．膳食纖維既不能被消化，也不能被機(jī)體吸收

C．膳食纖維具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，是維持身體健康所必須的營(yíng)養(yǎng)成分

D．纖維可以清潔消化壁和增強(qiáng)消化功能，可以保護(hù)消化道和預(yù)防結(jié)腸癌

Answer 1

分析：膳食纖維是指除淀粉以外較復(fù)雜糖類物質(zhì)，包括纖維素和果膠等，這些復(fù)雜的糖類物質(zhì)人體是不能消化的．

解答：解：人類所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)主要有糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、水、無機(jī)鹽、維生素等六大類，現(xiàn)在把膳食纖維列為第七類營(yíng)養(yǎng)元素．膳食纖維是指除淀粉以外較復(fù)雜糖類物質(zhì)，包括纖維素和果膠等，這些復(fù)雜的糖類物質(zhì)人體是不能消化的．膳食纖維主要存在于蔬菜、水果、海藻和糧食等植物性食物中，纖維素等膳食纖維能促進(jìn)胃腸的蠕動(dòng)和排空，所以多吃一些富含膳食纖維的食物，就會(huì)排便通暢、降低人體內(nèi)過高的血脂和血糖，有利于維護(hù)心腦血管的健康，因此膳食纖維被稱為第七營(yíng)養(yǎng)素．
故選：A

點(diǎn)評(píng)：熟練掌握人體需要的主要的六大類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)．明確膳食纖維是人體的“第七類營(yíng)養(yǎng)素”，對(duì)人體有重要的作用．