將字母填入表中適當(dāng)?shù)奈恢茫?br />A．糖類   B．水   C．維生素   D．蛋白質(zhì)   E．無機鹽

營養(yǎng)物質(zhì) 作用
人體內(nèi)不可缺少的營養(yǎng)成分，如：鈣、鋅
組成細胞的主要物質(zhì)，同時具有運輸功能
構(gòu)成人體細胞的主要物質(zhì)，生長發(fā)育，組織更新的原料
人體生命活動中的主要能源物質(zhì)
促進人體正常的生長發(fā)育，人體需要量很少
分析：食物中含有六大類營養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、水和無機鹽，每一類營養(yǎng)物質(zhì)都是人體所必需的．思考解答．
解答：解：食物所含的六類營養(yǎng)物質(zhì)中，能為人體提供能量的是糖類、脂肪和蛋白質(zhì)，同時這三類物質(zhì)也是組織細胞的組成成分，水、無機鹽和維生素不能為人體提供能量．其中糖類是最主要的供能物質(zhì)，人體進行各項生命活動所消耗的能量主要來自于糖類的氧化分解，約占人體能量供應(yīng)量的70%．脂肪也是重要的供能物質(zhì)，但是人體內(nèi)的大部分脂肪作為備用能源貯存在皮下等處，屬于貯備能源物質(zhì)．蛋白質(zhì)也能為生命活動提供一部分能量，但蛋白質(zhì)主要是構(gòu)成組織細胞的基本物質(zhì)，是人體生長發(fā)育、組織更新的重要原料，也是生命活動的調(diào)節(jié)等的物質(zhì)基礎(chǔ)．維生素屬于有機物，但它既不能為人體提供能量，也不參與人體組織的構(gòu)成，但它對人體的生命活動具有重要的調(diào)節(jié)作用，促進人體正常的生長發(fā)育．水和無機鹽屬于無機物．其中水是細胞的主要組成成分，營養(yǎng)物質(zhì)和廢物也必須溶解在水中才能被運輸．無機鹽在人體內(nèi)含量很少，但作用很大，一旦缺乏就會患相應(yīng)的疾病，如鈣和鋅．
故答案為：
營養(yǎng)物質(zhì) 作用
E 人體內(nèi)不可缺少的營養(yǎng)成分，如：鈣、鋅
B 組成細胞的主要物質(zhì)，同時具有運輸功能
D 構(gòu)成人體細胞的主要物質(zhì)，生長發(fā)育，組織更新的原料
A 人體生命活動中的主要能源物質(zhì)
C 促進人體正常的生長發(fā)育，人體需要量很少
點評：此題考查了人體需要的主要營養(yǎng)物質(zhì)，這部分是重點，注意掌握．
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