【題目】酸牛奶不僅口感好，而且營養(yǎng)價值高。制酸奶是在牛奶中加入了（ ）
A.酵母菌
B.醋酸菌
C.乳酸菌
D.黃曲霉

【答案】C
【解析】酸奶是以鮮牛奶為原料，加入乳酸菌發(fā)酵而成，牛奶經(jīng)乳酸菌的發(fā)酵后使原有的乳糖變?yōu)槿樗�，易于消化，所以具有甜酸風(fēng)味，其營養(yǎng)成份與鮮奶大致相同，是一種高營養(yǎng)食品，可見C符合題意。
所以答案是：C
【考點精析】解答此題的關(guān)鍵在于理解乳酸發(fā)酵的相關(guān)知識，掌握原理：乳酸菌在無氧和適宜的溫度條件下，將乳糖分解成乳酸；應(yīng)用：制作酸奶，酸泡菜等．

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下列動物中，屬于兩棲動物的是（ ）
A.大象
B.鯨
C.麻雀
D.青蛙

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】某同學(xué)在兩個同樣的花盆中各種下10粒大豆種子，并設(shè)計了如下的實驗。這位同學(xué)研究的影響大豆發(fā)芽的因素是什么？（　�。�

花盆

光線情況

溫度/℃

水

甲

向陽處

8

濕潤

乙

向陽處

20

濕潤


A.光
B.水
C.溫度
D.空氣

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下列屬于生產(chǎn)者與消費者的關(guān)系是（　　）
A.水草和魚類
B.蘑菇與蚯蚓
C.槐樹與細菌
D.松樹與桃樹

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】動物通過各自特有的運動方式可以（ ）
A.主動出擊獲取食物
B.完成求偶、交配，利于生殖和繁衍種族
C.逃避敵害利于生活
D.以上三項都是

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】證明“在有光條件下氧氣是否由綠色植物釋放出來”的實驗裝置、證明“光是植物進行光合作用的條件”實驗裝置分別是圖中的（）

A. 甲與乙、甲與丁 B. 甲與丙、甲與乙 C. 甲與丁、乙與丙 D. 甲與乙、乙與丙

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】“落紅”化作“春泥”的過程中，起主要作用的是（　�。�
A.生產(chǎn)者
B.消費者
C.分解者
D.陽光

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】蛇和蜥蜴冬眠是對環(huán)境的適應(yīng)。（判斷對錯）

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】蝴蝶、蜈蚣、螞蟻和蜘蛛都是自然界中常見的昆蟲。（判斷對錯）

查看答案和解析>>

同步練習(xí)冊答案