Question

18．把下列營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)與其相關(guān)的缺乏癥連起來(lái)

Answer 1

分析 維生素不是構(gòu)成細(xì)胞的主要原料，不為人體提供能量，人體每日對(duì)它們的需要量也很�。�但是，維生素對(duì)人體的重要作用是其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)所不能代替的．人體一旦缺乏維生素，就會(huì)影響正常的生長(zhǎng)發(fā)育，甚至患��；
無(wú)機(jī)鹽在人體內(nèi)的含量不多，約占體重的4%，是構(gòu)成人體的重要原料，如鈣和磷是構(gòu)成牙齒和骨骼的重要成分．無(wú)機(jī)鹽還參與人體的各種代謝活動(dòng)，是人體生長(zhǎng)發(fā)育等生命活動(dòng)正常進(jìn)行的重要保證；據(jù)此解答．

解答 解：人體一旦缺乏維生素，就會(huì)影響正常的生長(zhǎng)和發(fā)育，還會(huì)引起疾病，如圖：

維生素種類(lèi)	食物來(lái)源	主要功能	缺乏癥
維生素A	動(dòng)物肝臟、魚(yú)肝油、玉米、胡蘿卜	促進(jìn)人體正常發(fā)育，增強(qiáng)抵抗力，維持人的正常視覺(jué)	皮膚粗糙、夜盲癥
維生素B1	牛肉、動(dòng)物腎臟、豆類(lèi)、谷類(lèi)的種皮	維持人體正常的新陳代謝和神經(jīng)系統(tǒng)的正常生理功能	神經(jīng)炎、食欲不振、消化不良、腳氣病
維生素C	綠色蔬菜、辣椒、西紅柿	維持正常的新陳代謝，維持骨骼、肌肉和血液的正常生理作用，增強(qiáng)抵抗力	壞血病、抵抗力下降
維生素D	動(dòng)物肝臟、魚(yú)肝油、蛋類(lèi)	促進(jìn)鈣、磷吸收和骨骼發(fā)育	佝僂病、骨質(zhì)疏松

無(wú)機(jī)鹽對(duì)人體也很重要，如果缺乏，也會(huì)引起相應(yīng)的病癥，如缺乏含鐵無(wú)機(jī)鹽 會(huì)造成缺鐵性貧血；鈣是構(gòu)成牙齒和骨骼的重要成分，兒童缺鈣易患佝僂��；如缺乏含碘無(wú)機(jī)鹽 會(huì)造成地方性甲狀腺腫．
故答案為：

點(diǎn)評(píng) 各種維生素和無(wú)機(jī)鹽的缺乏癥容易混淆，注意比較記憶．