12.下列關(guān)于微生物的用途,錯(cuò)誤的是(  )
A.利用霉菌制作泡菜B.利用醋酸菌釀醋
C.利用乳酸菌制作酸奶D.利用酵母菌制作面包

分析 細(xì)菌和真菌等微生物的發(fā)酵在食品的制作中具有重要意義,如蒸饅頭、做面包、釀酒等要用到酵母菌,制酸奶要用到乳酸菌.

解答 解:A、制泡菜要用到乳酸桿菌; A錯(cuò)誤;
B、制醋用醋酸菌,醋酸菌發(fā)酵產(chǎn)生醋酸;B正確;
C、制酸奶要用到乳酸桿菌,C正確;
D、做面包時(shí),經(jīng)常要用到酵母菌,酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖,產(chǎn)生二氧化碳,二氧化碳是氣體,遇熱膨脹而形成小孔,使得面包暄軟多孔;D正確.
故選:A

點(diǎn)評(píng) 多掌握常見(jiàn)的發(fā)酵技術(shù)在食品制作中的作用的例子,并理解其原理.

練習(xí)冊(cè)系列答案
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科目:初中生物 來(lái)源: 題型:選擇題

2.下列屬于晚成鳥的一組是( 。
A.大山雀  大雁B.麻雀  家鴿C.雞  啄木鳥D.鴨  大雁

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科目:初中生物 來(lái)源: 題型:選擇題

3.如圖為人體部分器官示意圖,下列有關(guān)敘述正確的是(  )
A.①分泌的消化液中含消化脂肪的酶B.②開(kāi)始消化淀粉
C.③分泌的消化液中含多種消化酶D.④是消化和吸收蛋白質(zhì)的場(chǎng)所

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科目:初中生物 來(lái)源: 題型:選擇題

20.有關(guān)扦插薄荷的操作,正確的是( 。
A.莖段越長(zhǎng)越好B.莖段上方剪成斜向的切口
C.莖段下方剪成水平的切口D.扦插需疏松土壤

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科目:初中生物 來(lái)源: 題型:選擇題

7.下列現(xiàn)象中,沒(méi)有體現(xiàn)呼吸作用原理的是( 。
A.植物移栽后進(jìn)行遮陰B.栽花或種莊稼都需要松土
C.剛收獲的糧食堆放一段時(shí)間會(huì)發(fā)熱D.新疆地區(qū)晝夜溫差大,瓜果較甜

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科目:初中生物 來(lái)源:2016-2017學(xué)年山東省七年級(jí)上第一次月考生物卷(解析版) 題型:填空題

如圖為某同學(xué)在觀察自己制作的洋蔥鱗片葉表皮細(xì)胞臨時(shí)裝片過(guò)程中,顯微鏡下看到的幾個(gè)視野,請(qǐng)據(jù)圖回答問(wèn)題:

(1)要使圖像從視野①變?yōu)橐曇阿诘臓顟B(tài),應(yīng)將裝片向 移動(dòng);要使圖像從視野②變?yōu)橐曇阿鄣臓顟B(tài),應(yīng)轉(zhuǎn)動(dòng) ,換成高倍物鏡;要使圖像從視野③變?yōu)橐曇阿艿臓顟B(tài),應(yīng)用 進(jìn)行調(diào)節(jié)。

(2)在視野②中,洋蔥鱗片葉表皮有部分重疊,這是因?yàn)橹谱髋R時(shí)裝片過(guò)程中 。

(3)從植物體的結(jié)構(gòu)層次來(lái)看,洋蔥的葉屬于 ,視野④所示的部分屬于 組織,它由一些排列緊密的細(xì)胞構(gòu)成。

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科目:初中生物 來(lái)源:2016-2017學(xué)年山東省七年級(jí)上第一次月考生物卷(解析版) 題型:選擇題

構(gòu)成人體胃的組織有( )。

A.上皮組織、肌肉組織

B.上皮組織、結(jié)締組織

C.上皮組織、肌肉組織、結(jié)締組織

D.上皮組織、肌肉組織、結(jié)締組織、神經(jīng)組織

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科目:初中生物 來(lái)源:2016-2017學(xué)年山東省肥城市七年級(jí)上第一次月考生物試卷(解析版) 題型:填空題

如圖A表示某生態(tài)系統(tǒng)中的食物網(wǎng),圖B是某條食物鏈中三種生物體內(nèi)所含有機(jī)物總量的直方圖.請(qǐng)據(jù)圖回答問(wèn)題:

(1)作為一個(gè)完整的生態(tài)系統(tǒng),圖A中缺少的成分是非生物部分和

(2)圖A的食物網(wǎng)由 條食物鏈組成.

(3)若圖B中甲、乙、丙分別表示“草→鼠→貓頭鷹”這條食物鏈中三種生物的有機(jī)物總量,則丙對(duì)應(yīng)的生物是

(4)圖A的土壤中含有某些難以分解的有毒物質(zhì),則體內(nèi)有毒物質(zhì)積累最多的生物是 .[來(lái)

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科目:初中生物 來(lái)源: 題型:選擇題

15.如圖所示的結(jié)構(gòu)中,分泌的消化液不含消化酶的是(  )
A.B.C.D.

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同步練習(xí)冊(cè)答案