Question

19．中考綜合素質(zhì)評價設(shè)置“體育與健康”考試，可促進(jìn)學(xué)生平時加強鍛煉、增強體質(zhì)、全面發(fā)展．下面是與“體育與健康”考試有關(guān)的一些問題，請結(jié)合相關(guān)生物學(xué)知識分析回答．
（1）跳繩測試后，有同學(xué)發(fā)現(xiàn)呼吸加深加快了，此時在他肺部發(fā)生的氣體交換是肺與外界之間以及肺泡與血液之間．經(jīng)過肺部氣體交換血液的變化是靜脈血變成動脈血．該過程獲得的氧氣最終到達(dá)組織細(xì)胞．
（2）長跑測試開始，同學(xué)們聽到發(fā)令槍響迅速起跑，完成該活動的聽覺感受器（對聲波敏感的細(xì)胞）位于內(nèi)耳的耳蝸中．這些對聲波敏感的細(xì)胞，將聲音信息通過聽神經(jīng)傳遞給了大腦皮層的一定區(qū)域，人就產(chǎn)生了聽覺．某同學(xué)參加完長跑測試，出現(xiàn)面色蒼白、頭暈、心慌等癥狀．該同學(xué)告訴老師，他前段時間做了務(wù)常規(guī)檢查，血液中血紅蛋白含量過低，由此判斷他可能患有貧血病，平時需多吃一些含蛋白質(zhì)和鐵豐富的食物．
（3）身高、標(biāo)準(zhǔn)體重測試時，有的同學(xué)或過于消瘦、或體重超標(biāo)．請你來做營養(yǎng)師，針對不達(dá)標(biāo)的同學(xué)，提出一條有關(guān)飲食習(xí)慣方面的合理化建議．不偏食、不挑食
（4）某同學(xué)參加完測試，在學(xué)校小商店買了一袋餅干吃．餅干中的部分淀粉類物質(zhì)，首先被唾液中的唾液淀粉酶初步分解，淀粉最終在小腸中被徹底分解成葡萄糖．
從食品安全的角度來分析，購買袋裝食品重點關(guān)注包裝袋上生產(chǎn)日期等信息．（答出一點即可）

Answer 1

分析 （1）呼吸的全過程包括四個方面：肺通氣、發(fā)生在肺泡內(nèi)的氣體交換、氣體在血液中的運輸、血液與組織細(xì)胞間的氣體交換．
（2）聽覺感受器位于血液中的三種血細(xì)胞是紅細(xì)胞、白細(xì)胞和血小板．紅細(xì)胞的功能主要是運輸氧氣；白細(xì)胞具有防御疾病的作用；血小板具有止血和加速凝血的作用．
（3）血液中的三種血細(xì)胞是紅細(xì)胞、白細(xì)胞和血小板．紅細(xì)胞的功能主要是運輸氧氣；白細(xì)胞具有防御疾病的作用；血小板具有止血和加速凝血的作用．
（4）合理營養(yǎng)是指全面而平衡營養(yǎng)．“全面”是指攝取的營養(yǎng)素種類要齊全；“平衡”是指攝取的各種營養(yǎng)素的量要適合，與與身體的需要保持平衡．
（5）食物中的蛋白質(zhì)、糖類、脂肪這些大分子的營養(yǎng)物質(zhì)是必須在消化道內(nèi)變成小分子的能溶于水的物質(zhì)后，才能被消化道壁吸收，這個過程需要消化酶的參與才能完成．
（6）食品安全指食品無毒、無害，符合應(yīng)當(dāng)有的營養(yǎng)要求，對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害．

解答 解：（1）跳繩測試后，有同學(xué)發(fā)現(xiàn)呼吸加深加快了，此時在他肺部發(fā)生的氣體交換是肺與外界的氣體交換叫做肺的通氣，是通過呼吸運動實現(xiàn)的；肺泡與血液之間的氣體交換是通過氣體的擴散作用實現(xiàn)的．當(dāng)血液流經(jīng)肺部毛細(xì)血管時，血液中的二氧化碳進(jìn)入肺泡，肺泡中的氧氣進(jìn)入血液，這樣血液由靜脈血變成了動脈血．該過程獲得的氧氣最終到達(dá)組織細(xì)胞供細(xì)胞利用．
（2）聽覺的形成過程如下：外界的聲波經(jīng)過外耳道傳到鼓膜，引起鼓膜的振動；振動通過聽小骨傳到內(nèi)耳，刺激耳蝸內(nèi)的聽覺感受器，產(chǎn)生神經(jīng)沖動；神經(jīng)沖動通過與聽覺有關(guān)的神經(jīng)傳遞到大腦皮層的聽覺中樞，就形成了聽覺．
紅細(xì)胞中含有血紅蛋白，具有運輸氧氣的功能．如果紅細(xì)胞少于正常值，可能患有貧血，應(yīng)多吃一些含蛋白質(zhì)和含鐵豐富的食物．
（3）為了做到合理營養(yǎng)，按“平衡膳食寶塔”均衡攝取五類食物，以避免營養(yǎng)不良和營養(yǎng)過剩．六類營養(yǎng)物質(zhì)和膳食纖維都是人體所必需的，糖類是人體最重要的供能物質(zhì)，人體生命活動所需的能量主要來自于糖類．人每天攝食物多樣，谷類為主，粗細(xì)搭配．為了保持身體健康，必須保證每日三餐，按時進(jìn)餐．在每日攝入的總能量中，早、中、晚餐的能量應(yīng)當(dāng)分別占30%、40%、30%左右．三餐分配要合理，不偏食、不挑食，食不過量．
（4）某同學(xué)參加完測試，在學(xué)校小商店買了一袋餅干吃．餅干中的部分淀粉類物質(zhì)，唾液淀粉酶能把餅干中的部分淀粉類物質(zhì)初步分解成麥芽糖，淀粉和麥芽糖最終要在小腸內(nèi)在胰液和腸液作用下，被分解成葡萄糖被人體吸收．
食品在生產(chǎn)、加工、儲存過程中可能改變其性質(zhì)，所以購買食品時一定要注意營養(yǎng)成分、保質(zhì)期、配料、品名、批號、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期或有效期，從而加大食品質(zhì)量的有效監(jiān)督和檢查等措施予以保證．
故答案為：（1）肺泡與血液；靜脈血變成動脈血；組織細(xì)胞；
（2）耳蝸；聽神經(jīng)；聽覺；貧血；鐵；
（3）不偏食、不挑食；
（4）唾液淀粉酶；葡萄糖；生產(chǎn)日期．

點評 此題綜合考查了人體氣體交換過程、聽覺形成過程、血液循環(huán)、營養(yǎng)物質(zhì)消化、食品安全等知識，有一定的難度．