Question

如圖所示是《觀察唾液淀粉酶對淀粉的消化作用》的實驗步驟的部分示意圖，請觀察思考后回答問題．

（1）請你整理出正確的實驗操作順序，從先到后依次是

 

（填字母）．
（2）將試管放在37℃的水中，原因是

 

．
（3）實驗結果：2號試管里的漿糊不變成藍色，這說明了

 

．
（4）如果選擇一種消化液來代替唾液，下列可以出現(xiàn)和上述實驗相同結果的是

 

A．胃液    B．膽汁     C．胰液．

Answer 1

考點：探究發(fā)生在口腔內的化學消化

專題：

分析：1、“探究唾液對淀粉的消化作用”的實驗步驟是：以唾液為變量設置對照實驗→37℃水浴→滴加碘液→觀察和分析現(xiàn)象→得出結論．
2、由圖可知：（A）表示向1、2號兩支試管中分別加入2毫升清水和2毫升唾液；（B）表示制備淀粉漿糊；（C）表示向兩支試管中各滴加兩滴碘液，1號試管變藍色．（D）表示將兩支試管放在37℃溫水中水浴10分鐘；（E）表示在1、2號兩支試管中各放入等量的漿糊．

解答：解：（1）由分析可知：該實驗操作順序，從先到后依次是B→E→A→D→C．
（2）兩試管放入盛有37℃溫水的燒杯中水浴是模擬口腔內的溫度，37℃消化酶消化能力最強，在此條件下，2號試管中的淀粉逐漸被分解為麥芽糖，所以不變藍．
（3）實驗中，1號試管與2號試管對照，實驗變量是唾液，1號試管為對照組，1號試管變藍色，2號試管里的漿糊不變成藍色．說明唾液淀粉酶對淀粉的消化作用．
實驗結果：唾液中含有對淀粉有消化作用的唾液淀粉酶，2號試管里的漿糊不變成藍色，這說明了唾液中的唾液淀粉酶已經(jīng)將淀粉轉變成了麥芽糖．淀粉遇碘變藍色，1號試管里的漿糊變成藍色，說明水對淀粉沒有消化作用．
（4）胃液消化蛋白質，不能消化淀粉，膽汁不含消化酶，只起到乳化脂肪的作用，胰液中含有消化淀粉、蛋白質、脂肪的消化酶，因此可以用胰液代替淀粉．
故答案為：（1）B→E→A→D→C；
（2）37℃消化酶消化能力最強；
（3）唾液淀粉酶對淀粉的消化作用；
（4）C．

點評：解此題的關鍵是理解掌握“探究唾液對淀粉的消化作用”的實驗的方法步驟．