Question

下列食物不經消化即可被人體直接吸收的是（ ）
A．面包
B．油條
C．牛奶
D．礦泉水

Answer 1

【答案】分析：食物中含有六大類營養(yǎng)物質：蛋白質、糖類、脂肪、維生素、水和無機鹽，每一類營養(yǎng)物質都是人體所必需的．
解答：解：食物中含有的維生素、水和無機鹽等小分子的營養(yǎng)物質人體可以直接吸收利用，而蛋白質、糖類、脂肪這些大分子的營養(yǎng)物質是不溶于水的，必須在消化道內變成小分子的能溶于水的物質后，才能被消化道壁吸收．面包、油條、牛奶等食物中都含有淀粉、蛋白質、脂肪等營養(yǎng)物質，因此需要消化后才能被人體吸收；礦泉水人體可以直接吸收．
故選：D
點評：該題考查了食物中含有的營養(yǎng)物質及營養(yǎng)物質的消化和吸收．