Question

【題目】濟(jì)南吳家鋪的黃河大米軟滑爽口，清香撲鼻，備受濟(jì)南人的青睞。糖醋黃河鯉魚，也是濟(jì)南的一道地方名吃。這兩種美味一起吃下，其中的主要成分會(huì)在你的體內(nèi)經(jīng)過如圖所示的神奇旅程最后被消化為可吸收的物質(zhì)如圖一為消化系統(tǒng)模式圖圖二為淀粉、脂肪和蛋白質(zhì)的消化曲線，據(jù)圖分析回答問題：

（1）米粉的主要成分是淀粉，能代表淀粉消化過程的是曲線_____。淀粉最終被消化成_____才能被吸收。

（2）圖一所示的消化道中，消化和吸收的主要器官是[]_____，內(nèi)有多種消化液，其中不含消化酶的消化液是_____，它的作用是_____，這種消化方式屬于_____。

（3）魚肉的主要成分是蛋白質(zhì)，它的初步消化在圖二所示的_____（填字母）段完成，最終被消化成_____才能被吸收。

（4）小華同學(xué)長(zhǎng)期偏食、挑食、愛吃魚肉，不吃蔬菜水果，導(dǎo)致他牙齦出血，可能是他患有_____病。

Answer 1

【答案】甲 葡萄糖 3小腸 膽汁 使脂肪變成微小顆粒 物理性消化 C 氨基酸 壞血

【解析】

（1）圖一中1唾液腺，2肝臟，3小腸，4口腔，5食道，6胃，7胰腺，8大腸，9肛門。

（2）蛋白質(zhì)、糖類、脂肪這些大分子的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)必須在消化道內(nèi)變成小分子的能溶于水的物質(zhì)后，才能被消化道壁吸收；圖二為淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪在消化道中的消化過程圖解，其中A表示口腔，B表示食道，C表示胃，D是小腸，E表示大腸，F表示肛門。

（1）淀粉的消化從口腔開始，口腔中的唾液淀粉酶能夠?qū)⒉糠值矸鄯纸鉃辂溠刻�，�?dāng)?shù)矸酆望溠刻沁M(jìn)入小腸后，由于小腸中的胰液和腸液中含有消化糖類、脂肪和蛋白質(zhì)的酶，淀粉等糖類物質(zhì)在小腸內(nèi)被徹底消化為葡萄糖；所以米粉的主要成分是淀粉，能代表淀粉消化過程的是曲線甲。淀粉最終被消化成葡萄糖才能被吸收；

（2）小腸是消化和吸收的主要器官，這是因?yàn)樾∧c有與其功能相適應(yīng)的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)：小腸長(zhǎng)約5～6m，小腸內(nèi)壁有環(huán)形皺襞，皺襞上有小腸絨毛，增大了消化和吸收的面積；小腸內(nèi)具有腸液、胰液和膽汁等多種消化液；小腸絨毛內(nèi)有毛細(xì)血管和毛細(xì)淋巴管，絨毛壁、毛細(xì)血管壁、毛細(xì)淋巴管壁都是由一層上皮細(xì)胞構(gòu)成的，有利于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)被吸收；肝臟能分泌膽汁，膽汁中不含消化酶，但膽汁對(duì)脂肪有乳化作用，使脂肪變成微小顆粒，增加了脂肪與消化酶的接觸面積，有利于脂肪的物理性消化；

（3）蛋白質(zhì)的消化是從胃開始的，當(dāng)食物中的蛋白質(zhì)進(jìn)入胃以后，在胃液的作用下進(jìn)行初步消化后進(jìn)入小腸，小腸里的胰液和腸液含有消化糖類、脂肪和蛋白質(zhì)的酶，在這些酶的作用下，蛋白質(zhì)被徹底消化為氨基酸；所以魚肉的主要成分是蛋白質(zhì)，它的初步消化在上圖中所示的C段完成；

（4）小華同學(xué)長(zhǎng)期偏食、挑食、愛吃魚肉，不吃蔬菜水果，導(dǎo)致他牙齦出血出現(xiàn)壞血病，可能是他缺乏維生素C