(10分)下面是家庭釀酒的具體操作過(guò)程：
先將米煮熟，待冷卻至30 ℃時(shí)，加少許水和一定量的酒曲，與米飯混勻后置于瓷壇內(nèi)（其他容器也可）。在中間挖一個(gè)洞，并且需將釀酒的器皿加蓋密封。若天氣寒冷，還需采取保溫措施，置于適當(dāng)?shù)牡胤奖兀?8 ℃）12 h即成。 
現(xiàn)請(qǐng)你從以下幾個(gè)方面對(duì)其發(fā)酵過(guò)程作一簡(jiǎn)單的分析： 
（1）先將米煮一煮的目的是什么？ 
_____________________________________________________________。 
（2）加入酒曲前，需將煮熟的糯米冷卻到常溫，這是為什么？ 
_____________________________________________________________。 
（3）加入酒曲的目的是：首先將糯米中的淀粉分解成____________，然后，在酵母菌的作用下，將其分解成____________和____________。酵母菌是細(xì)菌還是真菌？ ___________，在它的細(xì)胞結(jié)構(gòu)中      成形的細(xì)胞核（填有或沒(méi)有） 。
（4）在中間挖一個(gè)洞的目的是，保證酵母菌在開(kāi)始生長(zhǎng)時(shí)有足夠的      ，短時(shí)間內(nèi)迅速繁殖。
（5）釀酒過(guò)程中，將器皿密封是為了形成        環(huán)境，這樣才能產(chǎn)生        。 

1、高溫殺死其他雜菌
2、防止溫度太高將酵母菌殺死。
3、葡萄糖 酒精 二氧化碳 真菌 有
4、氧氣
5、缺氧（無(wú)氧），酒精

解析

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：閱讀理解

（2005?上海）某日，小明起床后覺(jué)得渾身酸痛無(wú)力，頭痛鼻塞，咳嗽不斷．小明的媽媽讓小明自己先測(cè)量體溫．請(qǐng)根據(jù)下列要求回答問(wèn)題：（括號(hào)內(nèi)填備選答案的代號(hào)）
（1）小明應(yīng)選用下列哪一種溫度計(jì)測(cè)量體溫？
B
B
（將正確答案的代號(hào)填在括號(hào)內(nèi)）

（2）小明測(cè)量的結(jié)果是體溫偏高．小明的媽媽帶他到醫(yī)院做了進(jìn)一步檢查，檢查結(jié)果是：體溫38.2℃，心率105 次/分，心律整齊，扁桃體紅腫發(fā)炎，血液化驗(yàn)結(jié)果如下表：
項(xiàng)  目 結(jié)  果 參 考 值 單  位
血紅蛋白 130 男120-160  女110-150 克/升
白細(xì)胞 13.2 4-10 ×109/升
紅細(xì)胞 4.5  男4-5.5    女3.5-4.5 ×108/升
血小板 3 1-3 ×1011/升請(qǐng)分析醫(yī)院的檢查結(jié)果，找出其中的異常指標(biāo)：（寫出三個(gè)即可）
白細(xì)胞數(shù)量過(guò)多
白細(xì)胞數(shù)量過(guò)多
、
體溫38.2℃
體溫38.2℃
、
心率105次/分
心率105次/分
．
（3）下面是小明家庭藥箱中的兩種藥品說(shuō)明書（有刪節(jié)），請(qǐng)閱讀并分析：
          


          
頭孢拉定膠囊使用說(shuō)明書
多酶片使用說(shuō)明書
          

          
藥品名稱 通用名：頭孢拉定膠囊
          適應(yīng)癥 適用于敏感菌所致的急性咽炎、扁桃體炎、中耳炎、支氣管炎和肺炎等呼吸道感染及皮膚軟組織感染等．
          用法與用量 口服：一次0.25-0.5克（1-2粒），每6小時(shí)一次．
          禁忌癥 對(duì)頭孢菌素過(guò)敏者及有青霉素類藥物過(guò)敏性休克史者禁用本品．
          注意事項(xiàng)（省略）
          有效期 二年．
          批準(zhǔn)文號(hào) 國(guó)藥準(zhǔn)字XXXXXX          		
藥品名稱 通用名：多酶片
          功能與主治 助消化藥．用于消化障礙和缺乏胃蛋白酶或病后消化機(jī)能減退引起的消化不良癥．
          用法與用量 口服 一次2-3片，一日3次．
          注意事項(xiàng)
          不得咀嚼碎或口含．
          有效期 一年．
          批準(zhǔn)文號(hào) 滬衛(wèi)藥準(zhǔn)字（1995）第XXXXXX號(hào)①上面兩種藥品中哪一種適合于小明的病癥？
          頭孢拉定膠囊
          頭孢拉定膠囊
          ．該藥品的口服劑量是：
          一次0.25-0.5克（或每次1-2粒），每6小時(shí)一次
          一次0.25-0.5克（或每次1-2粒），每6小時(shí)一次
          ．
          ②結(jié)合所學(xué)知識(shí)，談?wù)動(dòng)^看藥品說(shuō)明書時(shí)應(yīng)注意看清哪些內(nèi)容？
          藥品名稱、適應(yīng)癥、用法與用量、禁忌癥、注意事項(xiàng)、有效期、生產(chǎn)日期、批準(zhǔn)文號(hào)等
          藥品名稱、適應(yīng)癥、用法與用量、禁忌癥、注意事項(xiàng)、有效期、生產(chǎn)日期、批準(zhǔn)文號(hào)等
          ．

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來(lái)源：2011-2012學(xué)年江西上饒六中八年級(jí)上學(xué)期期中考試生物試卷（解析版）
				題型：探究題
			
          

						
          (10分)下面是家庭釀酒的具體操作過(guò)程：
          


          先將米煮熟，待冷卻至30
℃時(shí)，加少許水和一定量的酒曲，與米飯混勻后置于瓷壇內(nèi)（其他容器也可）。在中間挖一個(gè)洞，并且需將釀酒的器皿加蓋密封。若天氣寒冷，還需采取保溫措施，置于適當(dāng)?shù)牡胤奖兀?8 ℃）12 h即成。 
          


          現(xiàn)請(qǐng)你從以下幾個(gè)方面對(duì)其發(fā)酵過(guò)程作一簡(jiǎn)單的分析： 
          


          （1）先將米煮一煮的目的是什么？ 
          


          _____________________________________________________________。 
          


          （2）加入酒曲前，需將煮熟的糯米冷卻到常溫，這是為什么？ 
          


          _____________________________________________________________。 
          


          （3）加入酒曲的目的是：首先將糯米中的淀粉分解成____________，然后，在酵母菌的作用下，將其分解成____________和____________。酵母菌是細(xì)菌還是真菌？ ___________，在它的細(xì)胞結(jié)構(gòu)中       成形的細(xì)胞核（填有或沒(méi)有） 。
          


          （4）在中間挖一個(gè)洞的目的是，保證酵母菌在開(kāi)始生長(zhǎng)時(shí)有足夠的       ，短時(shí)間內(nèi)迅速繁殖。
          


          （5）釀酒過(guò)程中，將器皿密封是為了形成         環(huán)境，這樣才能產(chǎn)生         。 
          


           
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來(lái)源：
				題型：閱讀理解
			
          

						
          某日，小明起床后覺(jué)得渾身酸痛無(wú)力，頭痛鼻塞，咳嗽不斷。小明的媽媽讓小明自己先測(cè)量體溫。請(qǐng)根據(jù)下列要求回答問(wèn)題：（括號(hào)內(nèi)填備選答案的代號(hào)）
              
          （1）小明應(yīng)選用下列哪一種溫度計(jì)測(cè)量體溫？  （     ）（將正確答案的代號(hào)填在括號(hào)內(nèi)）
              
          A
              
          B
              
          （2）小明測(cè)量的結(jié)果是體溫偏高。小明的媽媽帶他到醫(yī)院做了進(jìn)一步檢查，檢查結(jié)果是：體溫38.2℃，心率105 次/分，心律整齊，扁桃體紅腫發(fā)炎，血液化驗(yàn)結(jié)果如下表：
              
             
                  
          項(xiàng)  目
                        		        
          結(jié)  果
                        		        
          參 考 值
                        		        
          單  位
                        		   
             
                  
          血紅蛋白
                        		        
          130
                        		        
          男120—160  女110—150
                        		        
          克/升
                        		   
             
                  
          白細(xì)胞
                        		        
          13.2
                        		        
          4—10
                        		        
          ×109/升
                        		   
             
                  
          紅細(xì)胞
                        		        
          4.5
                        		        
           男4—5.5    女3.5—4.5
                        		        
          ×108/升
                        		   
             
                  
          血小板
                        		        
          3
                        		        
          1—3
                        		        
          ×1011/升
                        		   
            
              
          請(qǐng)分析醫(yī)院的檢查結(jié)果，找出其中的異常指標(biāo)：（寫出三個(gè)即可）
              
                                  、                   、                          。
              
          （3）下面是小明家庭藥箱中的兩種藥品說(shuō)明書（有刪節(jié)），請(qǐng)閱讀并分析：
              
             
                  
          頭孢拉定膠囊使用說(shuō)明書
                        		        
          多酶片使用說(shuō)明書
                        		   
             
                  
          藥品名稱 通用名：頭孢拉定膠囊
              
          適應(yīng)癥 適用于敏感菌所致的急性咽炎、扁桃體炎、中耳炎、支氣管炎和肺炎等呼吸道感染及皮膚軟組織感染等。
              
          用法與用量 口服：一次0.25—0.5克（1—2粒），每6小時(shí)一次。
              
          禁忌癥 對(duì)頭孢菌素過(guò)敏者及有青霉素類藥物過(guò)敏性休克史者禁用本品。
              
          注意事項(xiàng)（省略）
              
          有效期 二年。
              
          批準(zhǔn)文號(hào) 國(guó)藥準(zhǔn)字XXXXXX
                        		        
          藥品名稱 通用名：多酶片
              
          功能與主治 助消化藥。用于消化障礙和缺乏胃蛋白酶或病后消化機(jī)能減退引起的消化不良癥。
              
          用法與用量 口服 一次2—3片，一日3次。
              
          注意事項(xiàng)
              
          不得咀嚼碎或口含。
              
          有效期 一年。
              
          批準(zhǔn)文號(hào) 滬衛(wèi)藥準(zhǔn)字（1995）第XXXXXX號(hào)
                        		   
            
              
          ①上面兩種藥品中哪一種適合于小明的病癥？              。該藥品的口服劑量是：                         。
              
          ②結(jié)合所學(xué)知識(shí)，談?wù)動(dòng)^看藥品說(shuō)明書時(shí)應(yīng)注意看清哪些內(nèi)容？ 
              
                                                                                      。
              
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來(lái)源：2005年上海市中考生物試卷（解析版）
				題型：解答題
			
          

						
          某日，小明起床后覺(jué)得渾身酸痛無(wú)力，頭痛鼻塞，咳嗽不斷．小明的媽媽讓小明自己先測(cè)量體溫．請(qǐng)根據(jù)下列要求回答問(wèn)題：（括號(hào)內(nèi)填備選答案的代號(hào)）
          （1）小明應(yīng)選用下列哪一種溫度計(jì)測(cè)量體溫？______（將正確答案的代號(hào)填在括號(hào)內(nèi)）

          （2）小明測(cè)量的結(jié)果是體溫偏高．小明的媽媽帶他到醫(yī)院做了進(jìn)一步檢查，檢查結(jié)果是：體溫38.2℃，心率105 次/分，心律整齊，扁桃體紅腫發(fā)炎，血液化驗(yàn)結(jié)果如下表：
          項(xiàng)  目結(jié)  果參 考 值單  位
          血紅蛋白130男120-160  女110-150克/升
          白細(xì)胞13.24-10×109/升
          紅細(xì)胞4.5 男4-5.5    女3.5-4.5×108/升
          血小板31-3×1011/升
          請(qǐng)分析醫(yī)院的檢查結(jié)果，找出其中的異常指標(biāo)：（寫出三個(gè)即可）______、______、______．
          （3）下面是小明家庭藥箱中的兩種藥品說(shuō)明書（有刪節(jié)），請(qǐng)閱讀并分析：
          頭孢拉定膠囊使用說(shuō)明書多酶片使用說(shuō)明書
          藥品名稱 通用名：頭孢拉定膠囊
          適應(yīng)癥 適用于敏感菌所致的急性咽炎、扁桃體炎、中耳炎、支氣管炎和肺炎等呼吸道感染及皮膚軟組織感染等．
          用法與用量 口服：一次0.25-0.5克（1-2粒），每6小時(shí)一次．
          禁忌癥 對(duì)頭孢菌素過(guò)敏者及有青霉素類藥物過(guò)敏性休克史者禁用本品．
          注意事項(xiàng)（省略）
          有效期 二年．
          批準(zhǔn)文號(hào) 國(guó)藥準(zhǔn)字XXXXXX          		藥品名稱 通用名：多酶片
          功能與主治 助消化藥．用于消化障礙和缺乏胃蛋白酶或病后消化機(jī)能減退引起的消化不良癥．
          用法與用量 口服 一次2-3片，一日3次．
          注意事項(xiàng)
          不得咀嚼碎或口含．
          有效期 一年．
          批準(zhǔn)文號(hào) 滬衛(wèi)藥準(zhǔn)字（1995）第XXXXXX號(hào)
          ①上面兩種藥品中哪一種適合于小明的病癥？______．該藥品的口服劑量是：______．
          ②結(jié)合所學(xué)知識(shí)，談?wù)動(dòng)^看藥品說(shuō)明書時(shí)應(yīng)注意看清哪些內(nèi)容？______．
          

			
          

			
          
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