Question

3．下表列出了A、B、C、D、E五種食物（各100g）中除水和無機鹽以外的主要成分：

食物	糖類 ∕g	脂肪 ∕g	蛋白質 ∕g	維生素A ∕mg	維生素C ∕mg	維生素D ∕mg
A	0.4	90	6	4	7	40
B	48.2	7	38	40	12	0
C	8.8	9.5	65	7	10	14
D	52.0	0.1	2.5	0	1	0
E	18	2	6	3	220	0

請回答：
（1）根據(jù)上表可以知道，食物B有助于防治夜盲癥；食物A能預防佝僂病；食物E適合壞血病患者食用．
（2）長期將食物D作為主要食物則易患夜盲癥和佝僂�。�（填兩種病的名稱）
（3）上述同等質量的食物，為機體提供能量最多的A（填字母）類食物．

Answer 1

分析 人體需要的營養(yǎng)物質主要有糖類、脂肪、蛋白質、水、無機鹽、維生素六大類，對人體各有不同的功能，據(jù)此答題．

解答 解：分析表格中的數(shù)據(jù)，可以發(fā)現(xiàn)：食物A中含有較多的脂肪和維生素D，食物B含有較多的糖類和維生素A，食物C含有較多的蛋白質，食物D含有較多的糖類，食物E營養(yǎng)成分以維生素C為主．
（1）食物B含有較多的維生素A，因此有利于防治夜盲癥；食物A含有較多的維生素D，能預防佝僂病；食物E含有豐富的維生素C，有利于防治壞血病；
（2）D食物缺乏維生素A、維生素C、維生素D，所以長期將食物D作為主要食物則易患患夜盲癥、壞血病、佝僂病、骨質疏松癥等．
（3）食物A含有較多的脂肪，上述同等質量的食物，為機體提供能量最多的A類食物．
故答案為：（1）B；A；E．
（2）夜盲癥；佝僂�。唬ɑ蜇�僂病，骨質疏松癥）．
（3）A．

點評 了解人體需要的六大類營養(yǎng)物質，掌握各類營養(yǎng)物質對人體的主要作用，結合表中的數(shù)據(jù)，即可解答此題．