【題目】動物性食品要保證充足加工時間是為確保寄生蟲在加熱中被殺死。_____(判斷對錯)

【答案】

【解析】

制作食品時要保證食品清潔并采用正確的加工方法。

飲食中要注意食品安全:生吃的蔬菜和水果要清洗干凈;生、熟食品的制作要分開;動物性食品要保證充足的加工時間,以確保食物中的病原體和寄生蟲及蟲卵在加熱中過程中被殺死;豆?jié){要保證完全煮沸;家庭腌制咸菜、泡菜等要保證腌制一段時間后再食用;題干說法正確。

練習(xí)冊系列答案
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