1．各種食品在低溫冷處理作用下可大大地延長保存時間，這是由于（　�。�
A．低溫有殺菌功能
B．低溫狀態(tài)下沒有細菌和真菌
C．食物在低溫下變堅硬
D．細菌、真菌在低溫下生長和繁殖受影響

分析 低溫能抑制細菌、真菌的生長和繁殖，據(jù)此作答．

解答 解：因食物腐敗變質是由于微生物的生長和大量繁殖而引起的．根據(jù)食物腐敗變質的原因，食品保存就要盡量的殺死或抑制微生物的生長和大量繁殖，將食物放在冰箱中就是利用冰箱內的低溫環(huán)境抑制了微生物的生長和繁殖，來達到較長時間保存的目的．故選項D說法正確．
故選：D．

點評 掌握食品防腐的原理，了解冰箱中保存食品的原理是低溫抑制微生物的生長和繁殖．

練習冊系列答案
相關習題

科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

11．透明玻片上的“9＞6”，用顯微鏡觀察到的是（　�。�
A．9＞6B．6＜9C．6＞9D．9＜6

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科目：初中生物 來源： 題型：多選題

12．下列有關細菌和真菌的描述正確的是（　�。�
A．細菌和真菌都很小，只能通過顯微鏡來觀察他們的形態(tài)
B．巴斯德通過鵝頸瓶實驗向世人證實細菌是肉湯中自然發(fā)生的
C．有些真菌可以產生殺死或抑制某些致病細菌的抗生素
D．蔬菜和水果放冰箱中冷藏，主要是為了抑制微生物的繁殖

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

9．一個紅細胞從左心室出發(fā)到達左手指端后，再到達左腳趾端，最少經(jīng)過心臟的次數(shù)是（　�。�
A．1次B．2次C．3次D．≥4次

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

16．“春蠶到死絲方盡，蠟炬成灰淚始干”．如圖所示，家蠶的發(fā)育過程中，能吐絲的時期是（　�。�
A．①B．②C．③D．④

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

6．2014年4月16日，武漢東湖海洋世界接收到一條金黃色的中華鱘，令人大開眼界．據(jù)了解，該年齡約2歲、體長90厘米、體重8斤的中華鱘是由一位好心市民于前日送到作為武漢水生野生動物救助中心的東湖海洋世界園方．下列有關中華鱘的說法錯誤的是（　　）
A．中華鱘的運動方式與鯨一樣B．中華鱘的生殖方式也與鯨一樣
C．中華鱘用鰓呼吸D．中華鱘的身體內有脊柱

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

13．大實蠅的寄主植物僅限于柑橘類，以甜橙、柑桔為最．圖1為大蠅的發(fā)育過程，圖2為橘瓣里的白色蛆蟲．請據(jù)圖分析，以下關于大實蠅的敘述，正確的是（　�。�
A．大實蠅的發(fā)育過程經(jīng)過卵、若蟲、成蟲時期，屬于不完全變態(tài)發(fā)育
B．大實蠅J營腐生生活
C．大實蠅的發(fā)育過程經(jīng)過卵、幼蟲、蛹、成蟲四個時期，屬于完全變態(tài)發(fā)育
D．大實蠅的生殖方式是無性生殖

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

10．生態(tài)系統(tǒng)的能量最終來源于（　�。�
A．綠色植物B．吃植物的動物C．空氣和土壤D．陽光

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

17．酸奶風味獨特、營養(yǎng)豐富，其制作過程中必需的微生物及處理方法是（　�。�
A．酵母菌 密封B．酵母菌 開蓋C．乳酸菌，密封D．乳酸菌 開蓋

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