分析：1、在消化系統(tǒng)中，口腔內(nèi)含有唾液腺，唾液腺能分泌唾液，唾液中含有唾液淀粉酶，能對淀粉進(jìn)行初步消化，將淀粉消化成麥芽糖．
2、胃呈囊狀，具有較大的伸展性，成年人的胃能容納2升左右的食物，所以胃是消化道中最膨大的部分．
3、肝臟屬于大消化腺，能分泌膽汁，分泌的膽汁首先進(jìn)入膽囊進(jìn)行儲存，然后進(jìn)入消化道．膽汁中不含有消化酶，但能對脂肪起乳化作用，將較大的脂肪微粒乳化成較小的脂肪微粒．
解答：解：消化系統(tǒng)包括消化道和消化腺．消化道包括口腔、咽、食道、胃、小腸、大腸、肝門．其中胃是消化道中最膨大的部分，主要是儲存食物、軟化和初步消化蛋白質(zhì)，也能吸收少量的水和無機(jī)鹽、酒精．消化腺包括大消化腺和小腺體，大消化腺位于消化道外，包括唾液腺、肝臟和胰腺；小腺體包括位于消化道內(nèi)，包括胃腺和腸腺．小腸長6米左右，是消化道中最長的部分，是主要的吸收器官．肝臟是人體內(nèi)最大的消化腺，成人的肝臟重約1.5kg，大部分位于腹腔的右上部，肝臟具有多方面的功能：分泌膽汁、代謝功能和解毒功能．
故答案為：口腔；胃；肝臟．
點評：熟知消化系統(tǒng)的組成及其各個器官的功能是解題的關(guān)鍵．
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