【題目】與水果保鮮無關(guān)的措施是

A. 果樹坐果時套袋 B. 運(yùn)輸過程中避免劃傷果皮

C. 保持存放環(huán)境缺氧、干燥 D. 存放在低溫的冷藏箱中

【答案】A

【解析】

呼吸作用要消耗氧氣，分解有機(jī)物，產(chǎn)生二氧化碳和水同時釋放能量。蔬菜、水果進(jìn)行呼吸作用時，需要消耗氧氣，分解細(xì)胞內(nèi)儲存的有機(jī)物，所以抑制蔬菜、水果的呼吸作用，可以減少有機(jī)物的消耗，延長水果的保質(zhì)期。

新鮮水果用保鮮膜包裹或放入冰箱冷藏室，保鮮膜內(nèi)氧氣減少或冷藏箱內(nèi)的溫度低，抑制了水果的呼吸作用，減少了有機(jī)物的消耗，同時運(yùn)輸過程中避免劃傷果皮，果皮有保護(hù)作用，有利于延長水果的保鮮時間。而果樹坐果時套袋與水果保鮮無關(guān)。故選A。

練習(xí)冊系列答案
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