15．生活中你一定有這樣的經(jīng)驗，用酵母發(fā)過的面粉制作的食品特別松軟香甜，學習了發(fā)酵技術(shù)以后，你不妨嘗試動手做以下發(fā)糕，發(fā)糕暄軟多孔，美味可口，人人都愛吃，做起來其實并不難．
A．材料用具：面粉、市售鮮酵母、糖少許、溫開水、面盆、大碗、蒸鍋．
B．制作方法：
①洗凈雙手和所需要的器具．
②在碗內(nèi)用少量溫水將酵母化開．
③在面盆內(nèi)將面粉和適量糖拌勻，加入酵母液，并用手揉．邊揉邊加水，直至揉成干濕適當?shù)拿鎴F．
④將面團放在溫暖的地方發(fā)酵4～5小時．
⑤將發(fā)好的面團放在蒸鍋內(nèi)隔水蒸30分鐘．
⑥將蒸熟的發(fā)糕取出，待冷卻后切成小塊即可食用．
請分析回答：
（1）鮮酵母中含有酵母菌，與細菌相比，酵母菌細胞結(jié)構(gòu)的主要特點是有成形的細胞核．
（2）洗凈雙手和器具的目的是防止其他微生物（或雜菌）影響酵母菌的生長．
（3）發(fā)酵的面取少量放入清水中，取一滴制成臨時裝片，發(fā)現(xiàn)酵母菌上有如圖所示的芽體，這是酵母菌在進行出芽生殖．
（4）蒸熟的發(fā)糕暄軟多孔，是因為發(fā)酵過程中產(chǎn)生的二氧化碳氣體遇熱膨脹造成的．
（5）某同學將和好的面團放到一個密閉的保溫裝置中進行發(fā)酵，結(jié)果蒸出的發(fā)糕有些酒味，你認為可能的原因是酵母菌進行無氧呼吸產(chǎn)生了酒精．

14．人類白化病是一種遺傳病，已知人類正常膚色是顯性基因A控制，白化膚色受隱性基因a控制，一對患白化病夫婦，其子女患白化病的概率是（　　）

A．

100%

B．

50%

C．

25%

D．

0%

13．人的性別是由（　�。�決定的．

A．

卵子類型

B．

父親

C．

母親

D．

精子類型

12．一對夫婦的基因型分別為AA，aa，其子女的基因型可能為（　�。�

A．

AA

B．

Aa

C．

aa

D．

Aa或aa

11．如圖是血液循環(huán)、氣體交換模式圖，據(jù)圖回答：
（1）心臟四個腔中壁最厚的是（用序號表示）4，它是體循環(huán)的起點，2與4之間有房室瓣．4與5之間有動脈瓣它們可以防止血液倒流．
（2）圖中A處毛細血管中的血液與肺泡進行氣體交換，結(jié)果將靜脈血變成動脈血．
（3）圖中B處毛細血管中的血液與組織細胞進行氣體交換，結(jié)果是動脈血變成靜脈血．
（4）體循環(huán)與肺循環(huán)在心臟處連在了一起，形成了一個完整的血液循環(huán)．

10．食物的消化與吸收都在消化系統(tǒng)進行，它由消化道和消化腺組成．人體消化與吸收的主要器官是小腸．

9．呼吸道對吸入的氣體具有溫暖、濕潤和清潔的作用．吸入的氣體在肺里與血液進行氣體交換．

8．胚胎在母體的子宮發(fā)育，胚胎通過臍帶和胎盤從母體獲得各種養(yǎng)料和氧氣．

7．有三名傷員需要輸血，他們的血型分別是A型、B型、AB型，下列血型中可以同時給這三名傷員少量輸血的血型是（　�。�

A．

B型

B．

A型

C．

O型

D．

AB型

6．某人患有夜盲癥，一到傍晚就看不清東西，應多補充哪種食物（　　）

A．

牛肉

B．

胡蘿卜

C．

魚

D．

瘦肉